睢可欣侯畫 2020-03-21

回LZ~

蒸飯

如果是金屬掌盤類的話一般是在大型蒸箱裡蒸

取米

的話

比如說掌盤長50-60CM寬40CM左右

高5-6CM左右，一般可取3到4KG大米，而水的多少是蒸出米的生硬綿軟之關鍵，如果希望軟點

水可高出米的平面2。5CM~前提是米要蕩平~，最合適的高度是1。8到2。1CM，多做幾次

經驗就出來了。

電飯鍋蒸飯，米的重量不高與2千克的情況下

水在將米完全鋟侵泡並高與2CM的情況下

一半蒸出來的飯都沒問題

提示：如果在蒸飯時加2滴食用油

蒸出來的米飯會有意外驚喜哦！