芝士回答來自: 芝士回答 2021-11-21

米粉用水泡

過之後，會很容易炒熟

，不容易粘在一起。 炒粉的具體

做法： 主料：江西米粉（超市買

） 配料：胡蘿蔔、辣椒、黑木耳、香菇 一、將米粉用熱水泡軟 二

、切好配料成絲狀，這樣比較和細

長的米粉相配。 三、所有材料準備好後，先將雞蛋炒成嫩黃盛起，燒熱油再用姜蒜爆炒配料

，加少許鹽和雞精調料，

盛起。將米粉撈起用冷水浸泡一下（為防止炒的過程中粘在一起），將

油燒熱炒米粉，待米

粉炒熟加入少許鹽和雞

精調料，放入炒好的雞蛋

和配料，炒勻即可上桌。 擴充套件資料：氣溫持續徘徊在

360問答

20~30攝氏度之間，這種氣溫下吃米線、紅薯粉尤要小心食物中毒！日前廣東省

市場監督管理局釋出消費提醒

稱，秋冬換季慎防椰

酵假單胞菌食物中毒，

這類細