馬近佳很尷尬過 2019-02-03

不同時期指責不同

秦與漢初有郎中令，九卿之一，漢武帝改稱光祿勳，東漢末複稱郎中令。初始是掌宮殿掖門戶，是皇帝的侍衛長，因親近皇帝而極為重要，後演變為行政人員訓練機關。魏、晉、南朝宋、齊及北魏均同。南朝梁改名光祿卿，北齊置光祿寺，設卿及少卿，此後皆以皇室膳食為專職，與漢代執掌完全不同。隋唐光祿寺屬於禮部。

歌吟鈴子 2019-02-04

光祿寺是與禮部精膳司相關的機構，掌管祭享、筵宴、宮廷膳羞之事，負責祭拜及一切報捷盟會、重要儀式、接待使臣時有關宴會筵席等事。

光祿之名始於漢代，魏晉以來逐漸演化為主管宮廷膳食的機構。元朝光祿寺屬宣徽院。明初沿襲元制，於吳元年（1367年）設宣徽院，洪武元年（1368年）改宣徽院為光祿寺。洪武八年（1375年）改光祿寺為光祿司。洪武三十年（1397年）複名光祿寺。建文中稍更其制，成祖即位，仍復舊制。設卿一人，從三品，少卿二人，正五品，寺丞二人，從六品。首領官典簿廳典簿二人，從七品。遷都北京後，光祿寺建在北京東華門內。

在具體處理祭享筵宴事務方面，禮部與光祿寺的分工不同。禮部負責祭享筵宴等次的總體籌劃，光祿寺則掌管祭享筵宴時廚料供應等具體事務，並聽命於禮部。光祿寺下設大官、珍羞、良醞、掌醢四個署及司牲司、司牧司、銀庫。大官署掌管供祭品宮膳、節令筵席、蕃使宴犒等；珍羞署掌管供宮膳餚核之事；良醞署掌管供酒醴等事；掌醢署掌管供油、醬、鹽等。司牲養牲，根據牲畜之肥瘠而取捨；司牧掌牧養，根據宮中需要而進。

光祿寺祭享所用物品，皆取於上林苑，若不足數，則徵購於民間。所用之費，於每季與天財庫結算。同時，對四方貢獻的果品廚料，十分審慎地接收保管，不可草率，所用器皿由工部或募工製作。光祿寺是消費機構，每年用銀定額為二十四萬兩。明初崇尚節儉，一般每年只用十二萬兩，多有剩餘。至正德、嘉靖時，用銀達三十六萬兩，猶感不足。光祿寺由科道官一人監督，但其貪汙浪費的現象仍很突出。史籍中多有關於光祿寺與內官勾結、貪汙的記載。嘉靖中期，光祿寺所用廚役達四千一百名，宮廷膳食開支十分龐大，對國家財政很有影響。

光祿寺官與其他機構的不同之處在於：一是不拘出身，或流官，或內官，或庖人；二是散官給授方法不同。洪武十年（1377年）定，流官除授者，照文官散階給授。內官除授者，照內官散階給授。庖人除授者，卿從三品，授尚膳大夫；少卿正五品，授奉膳大夫。同時，光祿寺還兼有內廷和外廷機構相結合的雙重性質。（出自故宮博物院網站-宮廷典制詳細）

光祿寺，是秦代的一種制度。卿、少卿、丞、主簿各一人。卿掌祭祀、朝會、宴鄉酒醴膳羞之事，修其儲謹其出納之政，少卿備而為之貳，丞參領之。南北朝時梁設光祿寺，掌膳食；其長官稱光祿（寺）卿。北齊設光祿寺，置卿和少卿，兼管皇室膳食帳幕。唐朝的光祿寺，掌管皇室祭品、膳食及招待酒宴等。宋、明、清的光祿寺，其職掌大體與唐代相同。

秦代稱郎中令，漢初沿置。武帝時改稱光祿勳。東漢末複稱郎中令。為宮廷宿衛及侍從諸官之長。魏、晉、南朝宋、齊及北魏均同。以後廢置不常，至南朝梁改名光祿卿，北齊置光祿寺，設卿及少卿，此後皆以皇室膳食為專職，與漢代執掌完全不同。

《漢書。百官公卿表上》：“郎中令，秦官，掌宮殿掖門戶，有丞。武帝太初元年更名光祿勳。屬官有大夫、郎、謁者，皆秦官。

又期門、羽林皆屬焉。”《晉書。職官志》：“光祿勳，統武賁中郎將、羽林郎將、冗從僕射、羽林左監、五官左右中郎將、東園將、太官、御府、守宮、黃門、掖庭、清商、華林園、暴室等令。”參閱《通典。職官七。光祿卿》。

隋領太官、餚藏、良醞、掌醢四署。唐改餚藏名為珍羞，餘同。宋除太官令外，有內酒坊、油醋庫等機構。元掌起過米麴等事，領尚飲、尚醞局等，隸宣徽院。明、清領署同唐，惟“太官”作“大官”。清光緒三十二年（1906），併入禮部。

機構設定

光祿寺一般設有：卿一人，從三品；少卿二人，從四品上；丞二人，從六品上；主簿二人，從七品上。掌酒醴膳羞之政，總太官、珍羞、良醞、掌醢四署。

凡祭祀，省牲鑊、濯溉；三公攝祭，則為終獻。朝會宴享，則節其等差。錄事二人。龍朔二年，改光祿寺曰司宰寺。武后光宅元年，曰司膳寺。有府十一人，史二十一人，亭長六人，掌固六人。

△太官署

令二人，從七品下；丞四人，從八品下。掌供祠宴朝會膳食。祭日，令白卿詣廚省牲鑊，取明水、明火，帥宰人割牲，取毛血實豆，遂烹。

又實簠簋，設於饌幕之內。有府四人，史八人，監膳十人，監膳史十五人，供膳二千四百人，掌固四人。

△珍羞署

令一人，正八品下；丞二人，正九品下。掌供祭祀、朝會、賓客之庶羞，榛慄、脯脩、魚鹽、菱芡之名數。武后垂拱元年，改餚藏署曰珍羞署，神龍元年復舊，開元元年又改。有府三人，史六人，典書八人，餳匠五人，掌固四人。

△良醞署

令二人，正八品下；丞二人，正九品下。掌供五齊、三酒。享太廟，則供鬱鬯以實六彝；進御，則供春暴、秋清、酴麋、桑落之酒。

有府三人，史六人，監事二人，掌醞二十人，酒匠十三人，奉觶百二十人，掌固四人。

△掌醢署

令一人，正八品下；丞二人，正九品下。掌供醢醯之物：一曰鹿醢，二曰兔醢，三曰羊醢，四曰魚醢。宗廟，用菹以實豆；賓客、百官，用醯醬以和羹。

有府二人，史二人，主醢十人，醬匠二十三人，酢匠十二人，豉匠十二人，菹醯匠八人，掌固四人。

光祿寺按照官方的說法應該是負責宮廷內外筵席事宜，不過從實際情況來看，它只是主管外廷宴會和祭祀。內廷宴會和祭祀是由內務府掌管的，這就是使得光祿寺成為了清代中央機構中最清閒的部門，說的通俗一點，它的任務就是讓官員們偶爾聚一聚餐。

清代的光祿寺職權 沒有明代的大，經費也十分有限。光祿寺長官為卿，從三品；副官是少卿，正五品，均為滿漢各1人；其下另設有典薄廳典薄、銀庫司庫、筆帖式等職官。光祿寺下轄的四個分支機構，即大官、珍饈、良釀、掌醢。與明代不同的是，清代裁掉了明代的司牲司，並撤了大使、副使等官。乾隆十三年（1748）開始任命大臣兼管寺事。

北宸鸞鳥 2019-02-03

光祿寺卿、少卿、丞、主簿各一人。卿掌祭祀、朝會、宴鄉酒醴膳羞之事，修其儲謹其出納之政，少卿備而為之貳，丞參領之。

凡祭祀，共五齊、三酒、牲牢、鬱鬯及尊彝、籩豆、簠簋、鼎俎、鉶登之實，前期飭有司辦具牲鑊，視滌濯，奉牲則告充告各，共其明水火焉。禮畢，進胙於天子而頒於百執事之人。分案五，置吏十。

以上百科。

大致就是國家祭祀啊，宴會啊什麼的後勤集團吧