專屬SPEED2021-06-21

螺

螄粉是柳州的特色美食，它以米粉

為主要材料，佐以生菜

、腐竹、酸筍、花生米

、黑木耳、蘿蔔乾等配菜，再搭配上用螺螄、八角、

丁香、肉桂等多種香料、辣椒、味

素製成的湯汁熬煮而成。

螺螄粉怎麼煮

準備材料：袋裝螺螄粉一包

第一

步：

首先我們要拆開螺螄粉的包裝袋，取出包裝袋內

的米粉倒入冷水中加熱，等米粉

被煮至斷生後將它撈出來放入冷水沖洗幾遍，這樣做是為了讓

小果

米粉的口感更有韌性

來自

。

第二步：

起

鍋燒水，把包裝袋中的湯料包

、菜包、酸筍包依次拆開倒入水中加熱，等鍋中的水沸

護聲老

騰好將粉條放入其中，最後盛出

胞場

煮好的螺螄粉，淋上辣椒油並撒上腐竹、花生米即可。