芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-19

一、大千雞塊

大千雞塊，是內江一種著名美食，是屬於家常菜。它是以雞作為主要原料，配上大青椒、姜、幹辣椒、川鹽、溼澱粉、醬油、白糖等等作為輔料，再經多道繁雜的工藝製作而成。它的成菜色澤紅亮，吃起來肉質細嫩、鮮香可口、川味十足，備受食客們的喜愛，它還廣泛流傳於臺灣、日本等地。

二、內江牛肉麵

內江牛肉麵是內江的特色麵食之一。它的選料嚴格，對燒餡、用料、調味方面有著嚴格的要求，是用優質豬骨經多小時燉煮而成的湯，再以細鹼面、牛肉作為主要原料製作成的。製作的麵條湯色紅亮，味道麻辣味濃、麵條細滑、牛肉香嫩，是內江不可缺少的一道特色麵食。

三、極品溢香雞

極品溢香雞是內江的著名漢族特色小吃，是以童子雞作為主要原料，經漂洗、治淨、調味、風曬、油炸等多道繁雜的工序製作而成。製成的成品整體美觀、色澤金黃，吃起來肉質細嫩、香鮮可口、回味無窮，如果配上生菜或椒鹽蘸碟，味道會更好，是當作零嘴、旅行的佳品。

四、油炸粑

油炸粑是內江民間流行的一種特色小吃，它是以大米、糯米等作為主要原料，再以豆沙、食鹽、花椒粉等作為輔料，經油炸等工序製作而成。製作的油炸粑成扁圓形、色澤金黃，吃起來外酥內軟、咀嚼有味、油而不膩，百吃不厭。它現在廣泛流傳於西南地區，備受食客們的喜愛。