recallmob 2007-03-04

是特製的韓式辣醬

順便帶上製作方法

材料有：菠菜、雞肉沫或牛肉沫、豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、醃蘿蔔、雞蛋、芝麻、香油、味精、韓國辣椒醬。先把米飯煮熟待用。把肉沫用韓國烤肉醬醃10分鐘，然後和菠菜胡蘿蔔絲一起炒，加一點點鹽，炒熟就好。把豆芽煮一下，去掉生豆味之後撈出來和黃瓜絲一起放鹽、味精、香油拌一下。把醃蘿蔔切絲。最後煎一個雞蛋，雞蛋要煎得生，蛋黃要能流出來的那種，出鍋的時候在蛋上灑一點芝麻。最後把米飯盛在一個很大的飯盆裡，注意盆一定要大，不然拌不開，韓國人的盆都大得跟臉盆似的，呵呵。然後把菠菜、醃蘿蔔、拌好的黃瓜和豆芽都到進去，根據個人口味澆上韓國辣椒醬，再澆一點香油，把雞蛋放上去就大功告成！吃的時候要拌拌，用力拌，拌的越均勻越香！

AQ按時的 2007-03-04

韓式拌飯醬裡面有你說的那種韓式辣醬，這裡有2種方法可以參考

韓式拌飯醬用料：

韓式辣醬 大醬（味增） 白芝麻 香油

豬肉醃料：

料酒 醬油 五香粉 胡椒粉 香油 蒜頭 澱粉一小茶匙

拌飯醬做法：

韓式辣醬和大醬以 3：1的比例，加上1~2小湯匙的冷開水調勻

白芝麻稍微壓碎後加入辣醬內，再加一點點香油 增加香氣

所有材料充分攪拌均勻，備用

做法：

豬肉切片並用醃料，醃約30分鐘

紅蘿蔔去皮洗淨切絲，小黃瓜洗淨切絲，火腿燙熟後切絲，

魚餅也是燙熟後切絲

黃豆芽洗淨後用滾水稍微燙一下 去生，香菇（蕈）洗淨燙熟

辣白菜泡菜切絲

醃好的肉片，放入鍋中煎熟

所有材料依序的排入大碗中

煎個糖心蛋，放置中間，再拌上熱騰騰的米飯和辣醬，即可

一般都是直接打個生蛋進去，可是我不是用熱熱的石鍋

所以 還是半熟比較好：）

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材料有：菠菜、雞肉沫或牛肉沫、豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、醃蘿蔔、雞蛋、芝麻、香油、味精、韓國辣椒醬。先把米飯煮熟待用。把肉沫用韓國烤肉醬醃10分鐘，然後和菠菜胡蘿蔔絲一起炒，加一點點鹽，炒熟就好。把豆芽煮一下，去掉生豆味之後撈出來和黃瓜絲一起放鹽、味精、香油拌一下。把醃蘿蔔切絲。最後煎一個雞蛋，雞蛋要煎得生，蛋黃要能流出來的那種，出鍋的時候在蛋上灑一點芝麻。最後把米飯盛在一個很大的飯盆裡，注意盆一定要大，不然拌不開，韓國人的盆都大得跟臉盆似的，呵呵。然後把菠菜、醃蘿蔔、拌好的黃瓜和豆芽都到進去，根據個人口味澆上韓國辣椒醬，再澆一點香油，把雞蛋放上去就大功告成！吃的時候要拌拌，用力拌，拌的越均勻越香！

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網友41b0c9b 2007-03-04

韓國辣椒醬是做石鍋拌飯的必備原材料，另外可做炒年糕、泡菜炒飯它的做法。

原 料：

韓式辣椒醬50克、淡口醬油1大匙、味噌30克、薑汁1小匙、蒜泥1小匙、芝麻油1大匙、熟白芝麻1大匙

做 法：

全部材料混合拌勻即可。

參考資料：http：//www。scysw。com/yiguo/2006127100504。htm

匿名使用者 2007-03-04

辣椒醬里加海鮮試試