遊醫明達 2022-07-07

1、從質地上來進行挑選

紫砂，學名含鐵質粘土質粉砂岩。主要成份是：高嶺土、雲母、石英，並含有數十種氧化金屬，其中含氧化鐵8%左右；紫砂壺燒製成器溫度在1100℃~1200℃之間，此時，氧化鐵熔化，在壺體上形成了肉眼看不到的氣孔，其孔徑為0。02毫米，形成了紫砂壺出氣不出水的特點。

茶葉中含有兩種物質：茶鹼和茶多酚。茶鹼口感苦，茶多酚口感澀，這兩種物質經高溫浸泡會迅速釋放，使茶湯苦澀；而紫砂壺這種出氣不出水的特點可降低壺內溫度，使這兩種物質逐步釋放，達到茶湯香韻皆佳的效果。這就是紫砂壺適合泡茶的主要原因。

2、從製作工藝來進行挑選

灌漿工藝：利用石膏的吸水性，將含有石蠟的泥漿加熱注入石膏模中，冷卻後將石膏模脫開，便可得到壺坯，經鑲嘴、把並脫蠟後燒製成壺。但是由於灌漿所需紫砂顆粒至少要在200目左右，則使紫砂壺失去了應有的透氣性。灌漿工藝特別適合於大批次的生產且成本較低，所以比較容易滿足茶藝市場的要求。

模具工藝：把拍打好的泥片放入石膏模內成型，取出後再精加工、燒製，這種工藝有助於茶壺造型規範，但同時也使一些工匠在學會打泥片之後，就不再需要學習打身筒，鑲泥片的技藝，憑藉著石膏模便可製作茶壺了。也正是這樣，紫砂藝術遭受到挑戰，創新精神被極大地打擊。由於模具壺造型呆板，缺乏神韻，手工技藝含量低，也只可作為一般茶具或工藝品使用。

3、從器型來進行挑選

怎麼挑選宜興紫砂壺？還可以從紫砂器型來進行挑選。圓器造型講究圓、穩、勻、正，並要求柔中寓剛；方器要求方中寓圓，線面挺括平正，輪廓線條分明。

花壺：以仿生為主，表現自然界動、植物及生活中的形態，別具情趣。

筋囊壺：是透過線與線的交織與結合，給人予美感。

挑選紫砂壺的基本要求是，筋紋隨著造型形體的變化而深淺自如，線條紋理清晰。總之，造型是見仁見智的，喜歡它，它就是一種美。

4、從寓意來進行挑選

寓意美中國人喜歡以物詠情，以物銘志，所以每一個制壺名匠都力求以自己作品表現情思。如斑竹提樑壺，造型取自竹段，壺鈕被作者巧妙製作成知了，利用知了與竹子的諧音，傳遞了孔老夫子知足常樂的古訓。