匿名使用者 2014-05-22

毛細現象在生物學中有廣泛的應用，如動植物的毛細血管，鋤鬆土壤以破壞土壤的毛細管，減少表面水分的蒸發等．本文就部分毛細現象實驗與植物體的毛細現象實驗進行對比，以此瞭解物理學與生物學綜合的意義．

1、根和莖的毛細現象

根是維管植物由胚根發育而來的體軸的地下部分．由主根及其許多側根構成根系．主要的功能是為了固著植物體和支援地上部，並從土壤中吸收水和溶於水中的無機養料，亦有運輸、貯存和合成某些有機物質的功能，並能向外分泌代謝物質．根尖表皮細胞向外突出的毛狀物稱為根毛，是根吸收水分和無機鹽的主要部分．

由於根的上述功能，在進行植物喝水的教學時，一般用有根的鳳仙花進行喝水實驗；將鳳仙花插入有紅墨水的水杯中，水面上滴入植物油，杯口用棉花堵塞，以減少蒸發．靜置十多小時後，首先觀察液麵的下降．為了說明植物喝水導致液麵下降，可以進行對照實驗，幾隻杯子的水同樣多，水面滴入同樣多的植物油，並都用棉花塞住瓶口，經過同樣長的時間後，插有鳳仙花的瓶子水面下降更明顯．還可觀察鳳仙花的葉子和莖，剪斷或揭去表皮，可以看到紅色墨水已沿莖的表皮上升．後者只需幾個小時．

事實上，直接用莖來做實驗，同樣可以看到紅色墨水上升的現象．莖是維管植物由胚芽發育而來的體軸部分．其主要功能出是輸導及支援．如果我們用蠶豆、油菜、蔥、柳枝、松樹及菊花的莖等，插入到紅色水中，幾個小時後，就可以在莖的表皮下觀察到水的上升現象，在花瓣和葉脈上也可見紅色．

2、植物的蒸騰作用

植物體能由根、莖輸送水分，主要由根壓，毛細現象和蒸騰作用．大氣壓由於互相抵消，不應是主要原因．

蒸騰作用主要是由葉下表面的氣孔產生．將密閉的塑膠袋紮在植物的樹葉上，在陽光下很快就會有大量水珠在塑膠袋中形成．這一蒸發導致植物要不斷地從根莖中輸送水分．

葉下表皮的氣孔觀察也是很有趣的活動．用蠶豆葉或蔥葉，由刮鬍刀片在葉背面淺淺劃一小方塊，再用及時貼揭下表皮，並用酒精洗（或用刀片刮）去葉綠體，然後直接貼到載玻片上，就可以用顯微鏡觀察氣孔了．

葉的氣孔在早晨張開的較大，中午太熱，為了減少蒸發量，張開的小．為了觀察氣孔，顯然應選擇在早晨摘取的葉子．證明這一結論也是一項有趣的研究活動．在同一植株（如同一棵蠶豆植株）上，分別在早晨及中午摘取多片葉子，獲得葉下表皮，並儘可能用同樣處理方法，在顯微鏡下觀察，結果是早晨的葉子氣孔多且大．

實驗時，為了比較莖中存在的毛細現象與蒸騰作用的大小，進行對照實驗：分別用剪去葉子和未剪去葉子的同一種植物的莖，插入同一個紅色水的瓶中，結果，莖中都有紅色水上升，而沒有去掉葉子的莖上升的時間長．

莖能傳輸水分與蒸騰作用有關，同時葉的氣孔能進行蒸騰，也是透過葉的毛細現象來傳輸水分的

匿名使用者 2014-05-22

有一點。

植物的水的吸收至少從地下水到根是透過土壤微粒之間的毛細

匿名使用者 2014-05-22

沒什麼關係，植物可以吸收裡邊水