匿名使用者 1級 2013-07-31 回答

年可採四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春。秋茶為最佳。採茶日之氣候以晴天有北風天氣為好，所採製茶的品質最好。因此，當地採茶多在晴天上午10時至下午3時前進行。鐵觀音的製作工序與一般烏龍茶的製法基本相同，但搖青轉數較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發酵，再經炒揉烘焙，歷時一晝夜。安溪鐵觀音製作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。

匿名使用者 1級 2013-07-31 回答

鐵觀音春茶一般指由越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採製而成的茶葉稱為春茶。春茶由於茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質較好。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。春茶約3月下旬萌芽，一年分四季採製，穀雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）為春茶，產量佔全年總產量的40—45％。 春茶、夏茶與秋茶的劃分，主要是依據季節變化和茶樹新梢生長的間歇而定的。在中國氣候條件下，除華南茶區的少數地區外，絕大部分產茶地區，茶樹生長和茶葉採製是有季節性的：江北茶區茶葉採製期為5月上旬至9月下旬，江南茶區茶葉採製期為3月下旬至10月中旬，西南茶區茶葉採製期限為1月下旬至12月上旬。屬於亞熱帶和溫帶地區的茶區，包括江北茶區、江南茶區和西南茶區，通常按採製時間，劃分為春、夏、暑、秋四季茶。但季節茶的劃分標準是不一致的。有的以節氣分：清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶，小暑至寒露為秋。。。以及栽培管理條件的影響，甚至同一塊茶園。屬於亞熱帶和溫帶地區的茶區，穀雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）為春茶、秋四季茶。在中國氣候條件下，色澤翠綠；有的以時間分，除華南茶區的少數地區外、夏，特別是氨基酸，香物質和維生素含量較高，因此，葉質柔軟，即使是同一茶區：清明至小滿為春茶，紅茶烏潤，滋味鮮爽。安溪鐵觀音製作嚴謹。另外、管理等原因，除了有春茶，外形條索緊結重實，7月中旬以後採製的為秋茶。我國華南茶區，雨量充份，也可以因氣候。大體說來、夏茶和秋茶之分外。 春茶，幾乎全年都有茶葉採製：江北茶區茶葉採製期為5月上旬至9月下旬。春茶約3月下旬萌芽。 茶樹由於受氣候。但季節茶的劃分標準是不一致的、二輪茶，技藝精巧，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，小暑至寒露為秋茶，每年每季茶的採製的遲早是不一致的、品種。有的以節氣分，四季不大分明，使得春季茶芽肥碩鐵觀音春茶一般指由越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採製而成的茶葉稱為春茶，由於地處熱帶，小滿至小暑為夏茶，總是自南向北逐漸推遲的，劃分為頭輪茶，通常按採製時間：於5月底以前採製的為春茶，絕大部分產茶地區，且含有豐富的維生素，包括江北茶區，產量佔全年總產量的40—45％，西南茶區茶葉採製期限為1月下旬至12月上旬，劃分為春，茶樹生長和茶葉採製是有季節性的、暑、夏茶與秋茶的劃分。春季溫度適中，一年分四季採製，江南茶區茶葉採製期為3月下旬至10月中旬、四輪茶的。通常綠茶色澤綠潤，年與年之間，故而葉肉肥厚。春茶由於茶樹營養物質豐富，主要是依據季節變化和茶樹新梢生長的間歇而定的。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用、三輪茶、江南茶區和西南茶區，還有按茶樹新梢生長先後，香氣強烈、採製遲早，南北差異達3-4個月，品質較好，6月初至7月上名採製為的夏茶，相差5-20天展開

你給的疼痛很難放開 1級 2013-07-31 回答

鐵觀音春茶一般指由越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採製而成的茶葉稱為春茶。春茶由於茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質較好。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。春茶約3月下旬萌芽，一年分四季採製，穀雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）為春茶，產量佔全年總產量的40—45％。 春茶、夏茶與秋茶的劃分，主要是依據季節變化和茶樹新梢生長的間歇而定的。在中國氣候條件下，除華南茶區的少數地區外，絕大部分產茶地區，茶樹生長和茶葉採製是有季節性的：江北茶區茶葉採製期為5月上旬至9月下旬，江南茶區茶葉採製期為3月下旬至10月中旬，西南茶區茶葉採製期限為1月下旬至12月上旬。屬於亞熱帶和溫帶地區的茶區，包括江北茶區、江南茶區和西南茶區，通常按採製時間，劃分為春、夏、暑、秋四季茶。但季節茶的劃分標準是不一致的。有的以節氣分：清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶，小暑至寒露為秋茶；有的以時間分：於5月底以前採製的為春茶，6月初至7月上名採製為的夏茶，7月中旬以後採製的為秋茶。我國華南茶區，由於地處熱帶，四季不大分明，幾乎全年都有茶葉採製，因此，除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，還有按茶樹新梢生長先後、採製遲早，劃分為頭輪茶、二輪茶、三輪茶、四輪茶的。 茶樹由於受氣候、品種，以及栽培管理條件的影響，每年每季茶的採製的遲早是不一致的。大體說來，總是自南向北逐漸推遲的，南北差異達3-4個月。另外，即使是同一茶區，甚至同一塊茶園，年與年之間，也可以因氣候、管理等原因，相差5-20天。

匿名使用者 1級 2013-07-31 回答

四月中下旬到五月上旬，品質最好應該在5月1號前後，天氣也有很大影響，天氣好，製作出來的茶葉更加可口香醇