毓敏=玉米 13級 2010-08-09 回答

想先說明一下，草餅同樣是日本的特色小點心哦，只是流行於日本和臺灣而已。

也叫和菓子，菓同果 讀guo

和果子，也就是日本的點心，無論在什麼時代都深深受著人們的青睞。

日本的點心是什麼呢。

小豆是日本的點心的一個主要的原料。煮沸後製成豆餡，混入甜砂糖，味道極其甜美。（不過～真的是很甜的東西～

豆餡通常用年糕包住，製成各式各樣的精美的小點心。另外，日本還有一種代表性的點心叫做“善哉（ZENZAI）”，是將小豆和年糕加在粘稠狀的帶有甜味的湯中製成的。

羊羹也是很有代表性的日本點心。

“落雁”是一種將砂糖壓入木雕模型而製成的甜點心，裡面沒有小豆。

介紹了這麼多，不過其實這些只不過是小小的一部分。

在日本各地都有具有地方特色的點心

1。花生大福

採用最高階品質的糯米，和香甜美味的黃豆粉，所精心製成的麻糬外皮，內餡則採用最頂級的花生餡料，吃得到的花生***此敏感字眼已過濾***配獨特的外皮，香香的黃豆粉、QQ糯米外皮、美味的花生、誰人能比。

2。草餅

採用最高階品質的糯米和草香恰到好處的艾草所煉製成，帶有淡淡青草香味的香Q外皮，內餡則採用最佳的綠豆餡，滑口的餡料加上帶有吉祥象徵的麻糬外皮，好吃的感覺在嘴裡、幸福的感覺在心裡。

3。柚子上用

以大和芋及米等原料，***此敏感字眼已過濾***配金桔等副原料所製成之外皮，具有十分特殊的口感與造型，內包著高品質的大粒紅豆所製成的粒餡，兩者協調而不衝突，絕妙的組合，一定要試試。

4。黃金薯

採用本島特產上等紅肉蕃薯及日式獨特配料，經慢火熬煉所製成香甜的餡料，外皮則使用小麥原料及肉桂粉烘烤出軟硬適中的外皮，薄薄的外皮加上份量十足的餡料，集可口、美觀於一身的暢銷商品。

5。丸子三兄弟 QQ雪果子外皮，三種不同的色彩表達三種不同內涵，使用各具特色的內餡，紅色的綠豆餡、白色的紅豆餡、綠色的抹茶餡、三者象徵著櫻花、人與綠色的大地，亦代表天地人萬物。

6。黃金芋 使用本島頂級芋頭及日式獨特配料，經長時間的煉製，所製成的口感豐富的內餡，薄薄的外皮則使用小麥原料及肉桂粉，精心調製而成芋頭形狀的日式烘烤點心。

從這裡就知道了，草餅也是流行於日本的

草餅（又叫麻糬），是一種流行於臺灣、香港等地的精緻小點心，它的外皮採用糯米、糖等原料製作而成，配合各種不同餡料，產品精緻美觀，口味獨特。

糯米外皮清香濃郁，內餡清甜而不膩，粒粒晶瑩剔透，高雅大方。有綠豆、紅豆、花生、綠茶、黑芝麻、栗子六種清新口味，是一種名副其實的安全健康食品。

日式草餅1

材料：

糯米粉450克，椰汁400克，花奶400克，砂糖225克，草餅粉2湯匙，糕粉適量

餡料：

豆沙225克

做法：

1。將所有材料（糕粉除外）混合拌勻放入蒸籠內，蒸1小時，以筷子試粉，沒有黏著即表示熟

2。將已蒸熟的粉搓成有彈性的粉團，將餡料搓成粒狀

3。取一粉團，將餡料包入搓圓，再稍壓扁 沾上糕粉即成

我自己覺得，和果子還是比較Q比較韌一點，草餅比較柔比較軟一點，黏啊