Zing1級2016-12-11 回答

紅皮土豆當然沒有毒 ， 是可以吃的，哈哈，我們老家就產，無論是口感還是營養比一般的土豆都要好，價格也要高一些，一般都出口了，給我們家鄉帶來了很多福音。

我們的存在1級2016-12-11 回答

發芽土豆毒素就是龍葵素（又稱茄鹼） 土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也須長一些 如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會透過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院治療。

最好別吃！！！！！！！！！！！！！！

匿名使用者1級2016-12-11 回答

暈！紅皮怎麼會有毒呢，那就是一個土豆的品種嘛，就像豆角有綠和紫色的一樣。

匿名使用者1級2016-12-11 回答

紅皮土豆當然沒有毒 ， 是可以吃的

但青皮土豆、發芽土豆有毒，是不能食用的

匿名使用者1級2016-12-11 回答

我只見過紅皮地瓜，還沒見過紅皮土豆，如果是新品種，建議還是不要嘗試。

先觀察一段再說。

補充：檢查一下是不是被什麼東西染成紅色的了，如果不是，可能是變異，建議別吃。

匿名使用者1級2016-12-11 回答

紅薯又稱紅苕、番薯、甘薯。有白皮和紅皮兩種。紅皮薯含澱粉、糖類、粘液汁、維生素A等。可健脾胃、補虛益氣，適用於維生素缺乏症，也可治療大便帶血和婦女血崩，腹瀉等症，外用可治瘡腫。無毒，請放心食用。