鵪鶉蛋有何營養價值?

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 寵物
  • 2022-04-06

鵪鶉蛋有何營養價值?無量心1級2021-05-07 回答

“鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養物質。 營養素 含量(每100g) 能量 (大卡 ) 160 蛋白質 (克) 13 脂肪 (克) 11 核黃素 (克) 0。49 膽固醇 (克) 515 一、價值比較 鵪鶉蛋比雞蛋貴很多,有時一斤鵪鶉蛋的價格是一斤雞蛋的兩倍。鵪鶉蛋的營養價值真的這麼高嗎? 相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同,差異不大。要說差別主要表現在四個方面: 雞蛋裡維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。 鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋,特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動的輔助酶,可以促進生長髮育。 鵪鶉蛋中的膽固醇含量少於雞蛋。 鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。 雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。。。”

鵪鶉蛋有何營養價值?往事ヽ如煙1級2019-01-06 回答

鵪鶉蛋外觀小巧,但營養價值很高。

鵪鶉蛋每百克可食部含蛋白質12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,維生素a337微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.49毫克,維生素e3.08毫克,鉀138毫克,鈉106.6毫克,鎂11毫克,錳0.04毫克,鋅1.61毫克,銅0.09毫克,磷180毫克,硒25.48毫克,膽固醇515毫克。

鵪鶉蛋可補氣益血,治風溼,強筋壯骨。 鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含暈豐富,還有高質量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素a的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。

鵪鶉蛋有何營養價值?匿名使用者1級2019-05-29 回答

西葫蘆有什麼營養價值?

鵪鶉蛋有何營養價值?匿名使用者1級2006-03-30 回答

俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王—— 人參相媲美,譽為“動物人參”。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有 “卵中佳品”之稱。

≮功效≯

經國內外臨床證實,鵪鶉的內、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高階神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用。我國醫學認為,鵪鶉肉可以補益五臟,強筋仕骨,止洩痢,消府積,養肝清肺。鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養成分多有相似,但由於鵪鶉卵中營養分子較小,所以此雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當千1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此,鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。

≮適用人群≯

是老幼病弱者的上佳補品。

≮適用量≯

鵪鶉每次半隻 (約80-100克)。鵪鶉蛋每天3-5個。

≮特別提示≯

雖然鵪鶉蛋的營養價值高於雞蛋,但仍不能替代。

鵪鶉蛋的營養價值高,與雞蛋相比,蛋白質含量高30%,維生素B1高20%,維生素B2高83%,鐵高46。1%,卵磷脂高5。6倍,並含有維生素P等成分。,不僅是營養滋補佳品,而且是治療許多疾病的良藥。;由於其含有維生素P等成分,常食有防治高血壓及動脈硬化之功效;以鵪鶉蛋與韭菜共炒,油鹽調味,可治腎虛腰痛,陽痿;用沸水和冰糖適量,衝鵪鶉蛋花食用,可治肺結核或肺虛久咳是人們的天然補品。

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