英雄有淚1級2018-06-27 回答

去除毛、血、內臟、牙骨重所剩下的豬體肉重。這個稱呼是民間稱呼，並不是學術用語，多使用在肉類的屠宰、批發過程。在學術上通常會用胴體重這個衡量單位，胴體重需要在白條肉的基礎上去除頭、腳、尾，是豬遺傳學上使用較多的術語。而非法屠宰場的肉一般稱之為私宰肉。

巴黎鐵塔1級2010-11-25 回答

你好！

搜一下：白條肉是什麼？屠宰後的肉類統稱or非法屠宰場的肉？

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