Your大頭兵 2020-09-24

淮山龍蝨瘦肉湯

原料：龍蝨10只，豬瘦肉250克，淮山藥30克，紅棗5枚。

淮山龍蝨瘦肉湯的做法

1．取鮮龍蝨，用開水燙死，取出滴乾水，以油鍋炒至微黃；豬瘦肉洗淨，切塊；淮山藥、紅棗（去核）洗淨。

2．把全部原料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲約2小時，食龍蝨及飲湯。

淮山龍蝨瘦肉湯

功效：補腎縮尿。亦可用於小兒遺尿屬腎虛者。

特別提示：溼熱下注之尿多，不宜使用本湯。

山藥的功效與作用及食用方法

每100克山藥根鮮品含蛋白質1。5克（含有糖蛋白），碳水化合物14。4克，鈣14毫克，磷42毫克，鐵03毫克，胡蘿蔔素0。02毫克，維生素B。0。08毫克，維生素B20。02毫克，煙酸0。3毫克，維生素C4毫克。還含有大量纖維索、膽鹼、皂苷及黏液質等營養成分。根幹品主要含澱粉43%。。。 ［更多］

煲湯網小提示

鹿肉和山藥能一起吃：鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、礦物質；山藥含皂甙、膽鹼、糖蛋白、維生素C。二者與紅棗搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鴨肉和山藥能一起吃：營養豐富，有滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫的作用。搭配同食，其營養及藥用價值更高。