羊媽媽2020.10.23 回答

有啥不能的

藍色秋天2016.11.06 回答

準備食材： 林蛙500g；蔥段一根；薑片2片；蒜3瓣；辣椒1個；小米椒1個；香菜適量；農家大醬1勺；土豆1個。 步驟一：500g的林蛙，洗乾淨用熱水燙一下馬上加入適量冷水避免脫皮。 步驟二：備好材料。 步驟三：再加入土豆和辣椒，煮沸。 步驟四：鍋里加入食用油，放入蔥、姜、蒜爆鍋。 步驟五：香氣出來後加入大醬，炒至2分鐘。 步驟六：加入事先準備的林蛙，加入鍋裡翻炒。 步驟七：加入熱水淹沒林蛙。 步驟八：再加入土豆和辣椒，煮沸。 步驟九：燉20分鐘左右，湯汁稍微收一下，留些汁出鍋撒上香菜和小米椒即可食用，配上米飯最好吃不過了。 拓展資料： 東北林蛙，是中國東北山區，包括長白山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地，純野生動物，亦被稱為哈什螞（哈士蟆）。其與蛤蟆和田雞完全是不同原動物。唯我國僅有，被列為易危（v）物種。是集藥用、食補、美容功能於一體的珍稀兩棲類動物。 東北林蛙以其特有的藥用價值與營養價值日益被人們所重視，成為蛙類中經濟價值最高的一種。在各地所產的林蛙中，以東北地區的林蛙體格大、產油率高、體制健壯、繁殖率高而成為林蛙中的極品。 東北林蛙富含 4 種激素、9種維生素、13種微量元素和 18種氨基酸，在藥用、滋補和美容方面具有很高的利用價值。 東北林蛙肉質細嫩，易為人體消化吸收，適合各種年齡的人，特別是體弱多病者及老人食用，具有很高的食補價值。經烹調能釋放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香濃。東北林蛙因味道鮮美、營養豐富，在明、清兩代已成為貢品，被列為宮廷“八珍”（參、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋），“四大山珍”（熊掌、哈氏蟆、飛龍、猴頭）和“東北新三寶”（哈氏蟆、紅景天、不老草）之列。中國林蛙是長白山脈野生人參的活人參。 東北林蛙所產的油稱“大油”，黑龍江林蛙所產的油稱“小油”。除去這兩種林蛙以外的蛙油，均稱“偽油”，或“假油”。 參考資料：搜狗百科—東北林蛙