2017.10.14 00:00 回答

好似雀鱔，但唔系。系匙吻鱘，無毒咖。又名鴨嘴魚 我國1990年引進；國外分佈於太平洋的東海岸。 中大型魚類。通常體長為600-900毫米，體重2000-6000克。體形與我國產的白鱘很相似。體前部扁平，後部稍側扁。吻延長、寬而扁平，形似鴨嘴。口大，吻須1對。眼小。鰓孔大。下鰓蓋骨長葉狀。鰓耙細密。體裸露。背鰭位於腹鰭起點的後上方。胸鰭腹位。尾鰭歪形，上葉長於下葉。體微綠色或灰色。 生活於江河及河口的中下層。具有生長快、個體大、易捕撈等特點。8-10齡達性成熟，懷卵量大、在20萬粒左右，每2-3年產卵一次。每年3-4月為產卵期，親魚把卵產於砂礫石塊上，粘性。以浮游生物和無脊椎動物為食。 肉、卵味鮮美，營養豐富，除鮮食外，可製成罐頭。