ccc菜辣椒ccc 2021-01-31

在眾多海類產品當中，鮑魚算是一種價格比較昂貴的魚類，它在我們生活中的食用量是比較多的，一般都是將鮑魚製作成清蒸鮑魚或者紅燒鮑魚來食用。然而日常生活中我們對於鮑魚的儲存方式可能不甚瞭解，並且其以加工形態也分鮮鮑魚以及幹鮑魚的儲存，那麼還不瞭解的你下面就跟著小編一起來看看吧！

【鮑魚的儲存時間】

儲存時間：新鮮1-2天、冷凍3-6個月、幹鮑魚6-12個月。

【鮑魚如何儲存】

一、鮮鮑魚的儲存方法

1、冰水降溫

將鮮活的鮑魚放冰水裡降溫，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，然後將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內。

2、使用鹽水

將鮑魚放在盆裡，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏。

3、使用保鮮膜、錫箔紙

鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩餘的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失。

4、用油浸泡

用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒裡，再放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味。

5、使用氧氣機

如果鮑魚數量偏多，可以使用氧氣機，鮑魚會活的更好，吃起來方便，口感不會改變。

6、裝海水

在超市購買鮮活鮑魚的時候，順便裝一些海水，這樣吃之前保證鮑魚是鮮活的。

小貼士：注意剛拿回的鮑魚，放水裡溫度不能超過22度，可以提前在冰箱裡冷藏一瓶水。