糖罐子2017.02.18 回答

首先要選前槽頂端的梅花肉（行話一號肉），根據自己口味怎麼做都好吃（最好用鐵板煎不用鍋）

訫@慯透嘞2017.02.18 回答

食材明細

豬肉適量

蔥適量

姜適量

蒜刪除

鹽適量

白糖適量

料酒刪除

醬油適量

胡椒粉刪除

孜然適量

烤肉料刪除

孜然口味

煎工藝

十分鐘耗時

簡單難度

香煎豬肉片的做法步驟

1

簡單，方便，又好吃呢！

2

準備好材料。

3

切好蔥，姜，蒜，備用。

4

豬肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫燒出即可撈出）

5

將豬肉切片。（表面熟了的豬肉容易切片，或者放冰箱冰會再切片，我選擇了前者）

6

將豬肉片放在稍大點的容器內，加入蔥，姜，蒜。

7

再加入鹽少許。

8

白糖少許。（白糖和鹽的比例是 1：1 ）

9

料酒1大勺。

10

醬油1大勺。

11

胡椒粉適量。

12

再倒入孜然粉。

13

些許的烤肉料，攪拌均勻醃製10分鐘。（這些調料的用量是根據個人口味放的）

14

鍋內加少許的油潤下鍋，再把醃製好的豬肉片放入煎至。（肥肉會出油所以不用倒太多油，瀝乾湯汁再放入，不然容易油賤出來）

15

煎至豬肉片的肥油部分變黃即可夾出控油。（還不入味的話，再撒上點烤肉料或孜然在菜上）

16

苽苽自創的豬肉片就做好了，怕胖的mm可得慎重啊，我鍋裡還有瘦的，來吃瘦肉吧！