匿名使用者2022.08.26 回答

如果魚很小的話，裹上面粉炸脆了吃。

也可以燉著吃，放點花椒，大料，蔥薑蒜，大火燒開後小火慢慢燉入味。

再就是不裹麵粉，先在油鍋炸一遍，起鍋留用，大蒜爆鍋，下郫縣豆瓣醬炒出香味，放入辣椒幹，麻椒，少許清水煮開，再把炸過的小魚放入，稍煮入味，大火收汁，一道麻辣小魚就完成了。

眾樂樂2017.07.31 回答

食材用料

黃瓜魚500克

色拉油300克

鹽一大勺

雞蛋一個相剋食物

蔥適量相剋食物

姜2片相剋食物

料酒一小匙

玉米澱粉適量

幹炸黃花魚的做法

幹炸黃花魚的做法圖解11。500克魚洗淨，擠掉內臟。

幹炸黃花魚的做法圖解22。放在案板上切幾刀斜紋，用一小匙鹽塗抹在刀口處。兩面均勻抹好。

幹炸黃花魚的做法圖解33。雞蛋液和澱粉做成麵糊裹在魚上面。

幹炸黃花魚的做法圖解44。蔥花適量，姜切成大片。料酒一匙，在麵糊上在放一匙鹽，醃製一會大約15分左右。

幹炸黃花魚的做法圖解55。放色拉油小火炸至金黃，炸酥脆點好吃。

幹炸黃花魚的做法圖解66。裝盤了

匿名使用者2007.01.28 回答

太乾了就，用水泡一下

直接用微波爐打一下最好吃

匿名使用者2007.01.14 回答

乾魚適合蒸、煎

匿名使用者2007.01.08 回答

洗一洗，煎著吃