Tahiti2017.03.26 回答

鹽開水放涼，放入罈子裡。大概半壇的樣子。想要泡的菜洗乾淨晾乾水（蘿蔔，辣椒，豆

角，姜，蒜頭等，蘿蔔最養泡菜水，）曬半天，放進泡菜壇就可以了，大概10天左右就可以

吃了。每次加菜加點鹽。切記不要讓生水進到罈子裡，泡菜水要淹過菜。壇沿要用水封住，

不讓空氣進入

補充一點： 壇簷的水要經常換，不要讓雜物進去。還要記得經常添水，我的上一個泡菜壇壞了

就是因為沒有給它及時添水。

成熟的泡泡菜的罈子的水就是“湖南泡酸姬旦灌稈弒飛鬼時邯江菜的水”了。

參考資料：zhidao。baidu。com/question/381824940。html

別用下輩子安慰我2017.03.26 回答

可以，老鹽水更好