S-Mo-L2016.11.06 回答

所有市場上能買到的血燕都是假的，

這裡說下天然血燕的產生方法：燕子築巢在天然的洞穴裡面。然後洞中的礦物質水滴到燕窩上面，經過氧化後產生紅的顏色。血燕產生的方法絕對不是燕子吐血、或者吃的東西是紅色等等說法。所以人工很難干預讓燕子去築巢在會滲出礦物質水的地方，因此血燕很難成批次產生並銷售到市場上。但是市面上那麼多血燕是從何而來的呢。

常用手段一：燻色，用化學物把血燕燻成紅黑色。這樣的血燕泡發後，甚至燉好後都不會褪色。

常用手段二：木料染色，把燕屋內讓燕子築巢的木頭染成紅色，讓燕子築巢後顏色滲透進巢內，這樣可以模仿野生山洞內血燕的產生過程，如何分辨呢？很簡單，燕窩邊緣成整片紅色的邊的，就是染色木頭弄出來的了。

國內消費者特別熱衷品嚐血燕盞，其實吃的還是經過加工染色的白屋燕盞。

因為市場上97%以上的血燕都是染色的，剩下的真正血燕價格也是高得可怕，而且是有價無市，國家總統都買不到，更不用說老百姓。

匿名2010.06.14 回答

不要吃血燕比較好吧。糊狀的血燕更不能吃，燕窩燉煮出來應該是一絲一絲的。現在已經很少有人吃血燕了，血燕好多都是假的，比假的白燕還多。

匿名使用者2010.06.13 回答

真正的血燕在整個世界上的產量非常稀少，只有富含礦物質（鐵元素）的天然山洞才產有血燕，血燕就是因為礦物質的滲透才顯得黃中帶紅，而且是不規則的紅色。真正的血燕在印尼當地都很難得到，而且價格非常昂貴。我敢說，中國國內95%以上的血燕都是假的，是用白燕加工而成的，加工薰染過程使用的物質應當對人體不利。所以還是建議你食用白燕，價格比較便宜，而且相對更加安全一些。

匿名使用者2010.04.22 回答

我就說的簡單點吧。血燕確實是有真的，不過你吃的肯定是假的。為什麼？因為真正的血燕整個印尼一年產量只有10公斤。全世界吃燕窩的人上百萬啊。上百萬人吃10公斤的東西，其中還不乏權高位重的人，你覺得你吃的到嗎？所以現在向一些走品質路線的燕窩公司，都已經不賣血燕了。像融道燕窩啊龍情之類的、。

匿名使用者2010.04.16 回答

口感相對來說 比白燕硬點 軟也是軟的

匿名使用者2010.04.16 回答

血燕是堅決不能吃的。。中國市場上沒有真正的血燕。更多燕窩資料，i可以參考我空間。。

祝好運！