小蝶2009.09.18 回答

這是個很淺顯的問題，菠蘿皮含有的有機不飽和酸可以與汙垢中的主要成分——亞硝酸鐵等物質反應，從而使汙垢較徹底的脫落，而且不會生成對人體有危害的反應物

落葉2009.09.05 回答

這是一些常識性的問題，至於科學原因就像上面的回答是酸鹼中和的原因！

這也很好證明，醋是有醋酸的，用布沾點醋很容易擦乾淨上面的汙漬！

所以原因就是酸鹼中和了！事實也就是這樣的！

米絲塔2009.09.05 回答

我也覺得不鏽鋼器皿容易留下汙垢，容易粘油汙很難刷。

菠蘿皮上含有一些不飽和酸，可以中和掉表面的油汙，垢汙