骸魘UFC 2017-06-22

主料

白粥1砂鍋 鰻魚一條

輔料

薑絲5克 白胡椒2克

鹽3克 香蔥末5克

鰻魚粥的做法步驟

1。 準備材料。

2。 鰻魚清洗乾淨，切斷備用；

3。 粥底熬開，加入鰻魚段和薑絲；

4。 大火煮滾後，轉文火繼續煮15分鐘。

小貼士

鰻魚富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素B和維生素E，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大的益處。同時鰻魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補虛養血、祛溼的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養品。