雪雨霏霏呀 2020-10-08

所謂的廣東辣大概就相當於其他省的微辣吧。在廣東，很多人都不吃辣，也吃不了辣，對於辣味稍微重一點的食物一下子吃下去可能會受不了。如果跟其他省的人比賽吃辣，那可能還沒開始，廣東人就會輸了，因為太辣的食物，廣東人是談之色變的，如果一樣東西看起來非常辣，那麼他們很可能都不敢下嘴。

其實每個地方都有每個地方的飲食習慣和口味偏好，而廣東一直以來的口味都是偏清淡的，包括以前一些傳統的粵菜，幾乎都看不到辣椒的影子。廣東著名的老火靚湯，比起四川的麻辣火鍋，一對比就能知道差距了，廣東人的口味真的極其的淡，有的人煲湯甚至可以不放鹽，如果是其他的一些省市的人，估計都喝不下吧。

的確，很多的外省人在去到廣東以後都吃不習慣他們的飯菜，覺得那根本是清湯寡水，淡而無味，辣椒才是飯菜好吃的靈魂，正所謂無辣不歡。但廣東人，飯菜裡沒有辣椒，那就是常態呀，所以他們吃不了辣，吃不慣辣也就不奇怪了。一些廣東媳婦在嫁到外省後，甚至會每天都吃不飽，因為人家無論什麼菜都要放辣椒，而吃不了辣的她們就十分的難了。通常廣東媳婦嫁到外省，不是自己另外煮，就是被迫培養成辣妹子，所以廣東人跟辣椒要從硬扛開始才能把它征服。

但是在現代，受一些連鎖火鍋店和外來人口的影響，廣東人也開始慢慢接受了辣椒，只是可能大部分人仍然吃不了太辣，所以就有了火鍋店的鴛鴦鍋，一半清湯一半麻辣，而那個清湯就是專門為廣東人準備的。廣東人吃一點辣可以，太辣的話就會讓他們跳起來的，對他們來說，微辣已經是很辣了，所以，概括的來說，廣東辣姑且就是外省的微辣吧。

_sueluhan_ 2020-10-08

廣東人多喜甜食很少吃辣，很多廣東美食中都沒有辣味，而廣東辣可以簡單的理解為在川渝一代的微微微辣，就好比是在普通微辣火鍋裡涮了一遍之後，然後在清湯裡涮一遍，最後又在清水裡還涮一遍後的辣度，就是傳說中的廣東辣。

Muddycemen 2020-10-08

其實”廣東辣“也可以說是一個梗，因為廣東人吃不了辣，所以廣東辣就是微辣的意思，所以，愛吃辣的四川人到了廣州恐怕得自己多帶幾瓶辣椒醬了。

筆隨風 2020-10-08

廣東那是一種偏清淡的口味，它的辣度是微辣的辣度，並不像湖南和江西那樣重辣，甚至是有一種甜辣的成分在裡面。

網友42e5572dc 2020-10-08

所謂的廣東辣就是其他省的微辣。廣東人歷來就吃不了辣，以甜鹹鮮為主，就算是吃辣味，那也只是一點點辣味，相當於其它省的微辣而已。