0澤國A網盤0 2018-09-26

用料

紅螺肉    150g

黃節瓜    50g

荷蘭小黃瓜    2根

青檸檬    半個

蠔油汁

蠔油    少量

白糖    少量

醬油    少量

青芥辣    少量

青檸脆瓜拌海螺的做法

首先把紅螺肉切厚片，黃節瓜、荷蘭小黃瓜切菱形塊。

燒開一小鍋水，放入黃色節瓜片燙30秒，撈出衝冷水備用。

無需關火，接著放入海螺肉燙10秒，撈出衝冷水備用。

將海螺肉、黃節瓜、小黃瓜拌在一起，淋上蠔油汁，最後將青檸檬擠汁加入，攪拌均勻即可享用。