芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-13

砂仁分佈於中國福建、廣東、廣西和雲南。栽培或野生於山地蔭溼之處，以廣東陽春的品質最佳。

1、食用：砂仁是一種調味的香料。在我國常用於火鍋底料或燉肉調味料。廣東陽春就有一道道春砂仁美味菜品。砂仁排骨其湯汁甚為鮮美。

2、藥用：砂仁葉、花、根、莖均可入藥。砂仁味辛，性溫。研究表明春砂仁主要成分為揮發油，主要是乙酸龍腦脂、樟腦等。可以顯著加強胃腸平滑肌蠕動，增加胃消化酶的分泌，因而可以廣泛地應用在消化系統治療上。

據《本草經疏》記載：“味辛，氣溫，無毒；入足太陰、陽明、少男、厥陰、亦入手太陰，陽明、厥陰。可升可降，降多於升，陽業。”