北慕el 2019-10-16

首先這大家得知道這菠蘿當中有許多可以導致我們過敏的物質，雖然很多人都察覺不出來，那是因為你體質較強或者是過敏的不太明顯，如果你要是有過敏體質的話那就十分明顯了。

如果透過鹽水的浸泡下可以十分有效的抑制菠蘿裡面的某些物質，這樣大家在吃的時候就可以放心了。

增加菠蘿的甜度，

如果大家直接生吃菠蘿的話能夠感覺得到菠蘿的味道是酸酸甜甜的，不過酸味要大於甜味，

而人們發現用鹽水浸泡過的菠蘿吃起來會更甜，這菠蘿的酸味也被減淡了，而且口感要比之前好上許多，

所以人們為了更加美味才會用鹽水去浸泡下菠蘿。相信大家看完之後都應該懂得了現在人們為什麼在吃菠蘿前要先用鹽水浸泡下菠蘿了吧

，用鹽水浸泡菠蘿不僅可以帶來更好的口感體驗同時也為了自己的安全著想。

最後在說一點，許多人都認為鳳梨和菠蘿都是一樣的，其實叫法不同而已，其實這種說法是不對的。鳳梨是臺灣地區利用菠蘿培育出來的品種，

它的味道比菠蘿更甜，同時口感會更好。其次它比菠蘿好的地方在於它完全不需要用鹽水來浸泡，它是可以直接食用的

。

鳳梨的優點整體都要比菠蘿好上許多

，所以價格方面也會比較昂貴一些。對於那些患有牙周炎，胃潰瘍，口腔黏膜炎等等，對於那些人體不能夠進行刺激方面的疾病變化是不能夠吃菠蘿的，因為菠蘿本身屬於酸性物質，如果你在這個期間吃菠蘿的話無疑是雪上加霜。

為了身體的安全起見，

就算是最有營養的東西也應該達到一個滿足，千萬不要貪嘴多吃。某些專家在這方面就已經明確地提出來，在每次吃菠蘿的時候一個人最多隻吃半個，不要因為自己的飯量大或者是對菠蘿非常的喜愛，就吃個沒完沒了。

易書科技 2020-02-15

十萬個為什麼

有_何不可V 2020-09-20

一到春天，菠蘿就開始在市面上流行起來了。作為一種熱帶水果，它常常在嶺南地區出現。不同地區都有不同的叫法，作為一介水果，

菠蘿的營養價值可不小，不僅僅富含維生素，而且還富有果酸這一物質

，同時對於需要減肥的人來說，多吃它可以起到減肥瘦身效果。

另外清熱解毒不需要涼茶，藥，一個菠蘿就可以搞定啦！它的口味比較偏酸，同時也有點甜。橙黃色的感覺很新鮮。表面有尖尖的刺，頭頂著一株草，樣子有點奇葩。但這並不影響它的美味。又到了菠蘿大量上市的季節了，

大家肯定都見過賣菠蘿的人要把甜的菠蘿泡在淡鹽水裡面，那這是因為什麼呢？

大家吃菠蘿一定要先過一下鹽水，

不泡過一遍鹽水就吃下去的話，不僅不能清熱解毒，還會上火。

但是又有人問了，為什麼要泡鹽水呢？泡清水不可以嗎？

當然是不行的，雖然菠蘿不泡鹽水也是可以吃的，只不過會有一種澀嘴、刺激口腔的酸味以及刺痛感，這是因為菠蘿裡有一種酶（可以叫它“菠蘿酶”），菠蘿酶我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們有一種麻刺痛的感覺。

另外菠蘿中含有糖苷類物質、五羥色胺，糖苷類物質容易引起口腔發癢，五羥色胺食後可收縮血管，使血壓升高。

然而食鹽水可以抑制這種酶的活性，可以使菠蘿的香甜更明顯地呈現在我們的味覺前

，帶那麼一丟丟的酸，這樣食用的口感更好，所以方法一直流傳，以至於認為菠蘿必須泡食鹽水才能吃。

愛學習MC 2019-10-17

因為把菠蘿泡在鹽水裡的話可以保鮮，而且可以讓它變得沒有那麼酸。

wybzd哈哈哈2 2019-10-16

因為放點鹽會增加菠蘿的甜度，會讓菠蘿更甜，更受大眾們的喜歡。