安徽新東方烹飪學校 2020-11-27

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麥迪格001 2020-11-27

首先需要提前備好材料（紫菜、雞蛋、香蔥、鹽、雞精、香油），然後將雞蛋打散裝碗，蔥花切碎和蛋液一起攪勻，熱鍋放油，沿鍋壁四周淋入蛋液，煎成薄薄的蛋皮（煎熟即可，不要焦了），將蛋皮劃成細條狀，撈起備用，原鍋留底油，放入幹紫菜微微煸香，撈起撕碎備用，原鍋加入適量清水，大火煮開，放入紫菜和蛋皮，加少許鹽和雞精（喜歡胡椒粉的也可以加一點），稍稍攪拌入味，關火。