度他餘生、2018.06.19 回答

煮小米粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。

熬小米粥的訣竅

其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：

1。你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2。熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。

3。不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時儘量少揭鍋蓋。

4。鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。

5。待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）

6。待米成花狀時，更可口。

匿名使用者2014.12.14 回答

原汁原味小米粥，大火燒開，小火半小時。

還有家常的南瓜小米粥，紅棗小米粥等，去超市多買點雜糧搭配著換著煮，每天都是不同口味的。

匿名使用者2014.11.05 回答

薏仁小米粥，加點葡萄乾，好吃

炫彩人生2014.11.05 回答

自制美味南瓜小米粥，南瓜小米粥，營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。由於小米不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素b1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。南瓜小米粥，含有蛋白質，複合維他命b、鈣質、 鉀、纖維等等。下面就分享下南瓜小米粥的做法：

匿名使用者2014.11.05 回答

親，小米粥是溫中養胃，利水補脾益腎的功效。如果想補血可以加點紅棗，如果想養胃，可以加點山藥。如果想補腦，可以加核桃，花生。待水，微沸時，加入小米，煮開後加入紅棗，豆子之類。

匿名使用者2014.11.05 回答

做小米粥可以根據自己的口味隨意新增。如葡萄乾、紅棗、南瓜等。