霓脦那些 2021-05-14

我國食品行業廣泛使用漂白粉作為殺菌消毒劑，價格低廉、殺菌力強、消毒效果好。

如用於飲用水和果蔬的殺菌消毒，還常用於游泳池、浴室、傢俱等設施及物品的消毒，此外也常用於油脂、澱粉、果皮等食物的漂白。還可用於廢水脫臭、脫色處理上。在食品生產上一般用於無油垢和裝置的消毒。如操作檯、牆壁、地面、冷卻池、運輸車輛、工作膠鞋等。

漂白粉本身具有一定危害性，如遇高溫、水、酸或油脂都會引起燃燒爆炸，並且遇金屬粉末會增加其危險性。此外 ，漂白粉還是助燃劑 ，會助長周圍可燃物的燃燒 ，引起火災 。

不僅如此，漂白粉在遇水燃燒時會散發出具有窒息性臭味的氯氣，透過上呼吸道和面板粘膜對人體造成毒害 。近年來 ，這類事故屢見不鮮，不僅造成了巨大的財產損失，而且也對人們的生命構成威脅。

漂白粉是由氯氣與消石灰反應而製得。因為絕對乾燥的氫氧化鈣與氯氣並不發生反應，氯只能被氫氧化鈣所吸附。為此，在工業上系採用含有1%以下游離水分的消石灰來進行氯化，所用的氯氣也含有0。06%以下水分。

利用這些原料中的遊離水分，使氯氣水解生成酸（HClO、HCl），生成的酸為消石灰所中和。隨後，依靠氯化反應時由氫氧化鈣析出的水分，使氯繼續進行水解，使更多的氫氧化鈣參與反應過程，生成一系列化合物。漂白粉就是這些化合物所組成的複合體。

漂白劑的種類

家用漂白劑或次氯酸鈉在家中為被用作漂白衣裳、消除汙漬和消毒。這是因為次氯酸鈉可以產生氯自由基——是一種能與許多物質起反應的氧化劑。

頭髮的漂白劑含有過氧化氫，當它分解時會釋放氧自由基。氧和氯的自由基都有相同的漂白效用。

氯漂白劑通常會與洗衣粉一起使用，家庭主婦亦會用它作為消毒劑。需要注意的是不要用漂白劑來清理尿漬，因為這樣會產生有毒的氯胺和會爆炸的三氯化氮。也不要把漂白劑與鹽酸混合，因為這樣會產生有毒的氯氣。

不是所有的漂白劑都有氧化的特性。例如一些漂白劑的配方中會加入的連二亞硫酸鈉（Na2S2O4）和漂白麵粉、杏脯、酒精飲料或乾果的二氧化硫都是強還原劑。

以上內容參考 百度百科-漂白粉