薏苡仁,或者薏仁、薏仁米和米仁是什麼?

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 詩詞
  • 2022-06-22

薏苡仁,或者薏仁、薏仁米和米仁是什麼?~老李~3d 2008-04-03

薏米,又名薏苡仁,俗稱“藥玉米”、“回回米”、“六穀米”。薏米在我國分佈較廣,而廣西桂林地區的薏米具有種子純、顆粒大,含澱粉、糖分、脂肪多、煮食糯性強、香甜可口等特點,因此,在國內外市場上頗有名氣。

薏米屬禾本科植物,一年生或多年生草本植物。它的稈子直立粗壯,有分枝,可長到1-2米高,叢生。葉線狀披針形,中脈粗厚。穗狀花序,白色。雌雄同株。果實橢圓形,大小如黃豆。種仁白色,形狀象小粒珍珠。桂林地區氣候溫和,土壤肥沃溼潤,特別適合薏米生長。這裡薏米產量比另的地方都高,一般畝產200-300斤,高的達600多斤。

薏米是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析,薏米含蛋白質16。2%,脂肪4。6%,碳水化合物79。2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞,是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載:薏米能“健脾益胃,補肺清熱,去風勝溼。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋。”近年來,大量的科學研究和臨床實踐證明,薏米還是一種抗癌藥物,初步鑑定,它對癌症的治抑率可達35%以上。難怪桂林地區有首民謠這樣唱道:“薏米勝過靈芝草,藥用營養價值高,常吃可以延年壽,返老還童立功勞。”

薏苡仁,或者薏仁、薏仁米和米仁是什麼?庚妙晴01z 2008-04-03

億倪仁是香料,億仁米或億米。米仁都是一樣的,本草岡目紀載它有滲水利溼的功效,是可以煮飯用的具有美容作用。

薏苡仁,或者薏仁、薏仁米和米仁是什麼?網友25cef983d 2008-04-03

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