另類廢材2016-08-26

唐代飲茶風尚

初盛唐時期的詩歌寫到茶、飲茶的，多與僧人、寺廟有關。例如，杜甫《寄贊上人》“紫荊具茶茗，徑路通林丘”，又《巳上人茅齋》“枕簟入林僻，茶瓜留客遲”，項斯《早春題湖上顧氏新居二首》其二“勸酒客初醒，留茶僧未來”。許多作品單從詩題上就可以看出這一特點。例如：王昌齡有《洛陽尉劉宴與府掾諸公集天宮寺岸道上人房》，劉長卿有《惠福寺與陳留諸官茶會》，錢起有《過長孫宅與郎上人茶會》。這跟上文所說飲茶風氣始於佛門浮屠為了防止參禪靜修犯困瞌睡，是有因果源流關係的。其實就是陸羽的嗜茶，習慣很可能也是早年在寺院裡養成的，陸羽是棄嬰，由僧人收養長大。

但是，中唐之後，飲茶在士大夫階層已經蔚成風氣了。邀請好友品嚐新茶，飲茶敘談、下棋，舉行茶宴，都是可以入詩的生活內容。還有人把向人乞茶、攜妓去茶園採茶都寫入詩歌。飲茶顯然已經被當作一種幸福生活的標誌了。

後來遭刺殺的宰相武元衡，他有一首詩寫的就是一次他跟同僚們品嚐新茶的事，《津樑寺採新茶，與幕中諸公遍賞，芳香尤異，因題四韻，兼呈陸郎中》。下邊這些詩句則都反映了飲茶敘談、茶宴、攜妓採茶等情況：

茶果邀真侶，觴酌洽同心（韋應物《簡寂觀西澗瀑布下作》）。

茶爐依綠筍，棋局就紅桃（劉禹錫《浙西李大夫述夢四十韻並浙東元相公酬和斐然繼聲》）。

閒朝向曉出簾櫳，茗宴東亭四望通（鮑君徽《東亭茶樓》）。

何處人間似仙境，春山攜妓採茶時（劉禹錫《洛中送韓七中丞之吳興，口號五首》其五）。

簟涼朝睡重，夢覺茶香熟（ 元稹《解秋十首》其六）。

村家何所有？茶果迎來客（白居易《麴生訪宿》）。

孟郊、姚合都是喜歡飲茶的人，他們都曾經向他人討過茶葉。孟郊《憑周況先輩於朝賢乞茶》，還是託朋友向另外一個人討的。“蒙茗玉花盡，越甌荷葉空”，自己原先有過的好茶葉喝完了，茶葉罐都空了；“幸為乞寄來，救此病劣躬”，提出請朋友代為乞討的要求，而且表示自己亟需茶葉。可見，孟郊有飲茶的癮。姚合有一首詩，詩題很直截了當，《乞新茶》，但是其乞茶方法十分別致，“不將錢買將詩乞，借問山翁有幾人？”他是拿自己的詩換取茶農的茶葉。

燎天刀2016-08-26

那時候還是你煮茶為主，就是把茶葉做成茶餅，然後再查中新增一系列東西

hs7812016-08-26

唐代是我國社會飲茶風尚興盛時期。從僧俗平民到宮廷皇室靡不崇尚飲茶生活，因之專用烹茶與飲茶器具也趨齊備。初盛唐時期的詩歌寫到茶、飲茶的，多與僧人、寺廟有關。例如，杜甫《寄贊上人》“紫荊具茶茗，徑路通林丘”，又《巳上人茅齋》“枕簟入林僻，茶瓜留客遲”，項斯《早春題湖上顧氏新居二首》其二“勸酒客初醒，留茶僧未來”。許多作品單從詩題上就可以看出這一特點。例如：王昌齡有《洛陽尉劉宴與府掾諸公集天宮寺岸道上人房》，劉長卿有《惠福寺與陳留諸官茶會》，錢起有《過長孫宅與郎上人茶會》。這跟上文所說飲茶風氣始於佛門浮屠為了防止參禪靜修犯困瞌睡，是有因果源流關係的。其實就是陸羽的嗜茶，習慣很可能也是早年在寺院裡養成的，陸羽是棄嬰，由僧人收養長大。

但是，中唐之後，飲茶在士大夫階層已經蔚成風氣了。邀請好友品嚐新茶，飲茶敘談、下棋，舉行茶宴，都是可以入詩的生活內容。還有人把向人乞茶、攜妓去茶園採茶都寫入詩歌。飲茶顯然已經被當作一種幸福生活的標誌了。

小西悠2016-08-26

花茶，清茶為主。真正的茶葉盛行應該是在宋代。