耎耎得豆 2011-10-25

烏龍茶中的精品“鐵觀音”發祥地在福建省安溪縣西坪鎮，這是世人公認，從無爭議。但是關於鐵觀音的母本原株卻有堯陽村的“王說”和松巖村的“魏說”兩種說法，二者各說鐵觀音源自於此，此時早已難辨。安溪栽培烏龍茶已經有千年歷史，“鐵觀音”從古至今較為一致的說法有三百多年，源自一株（也有說是兩株）茶樹苗。但是，這株母本茶樹在哪裡？一說在堯陽村，一說在松巖村。兩個村各自認定“鐵觀音”最早源出的所在，均位於山澗巖縫之中，高聳突兀之處，那確實是能生產出好茶的地方。就算是御道這樣在安溪經營生產鐵觀音多年的茶葉公司也很難斷定哪個是真，那個是假。兩個村現在對這兩個地方十分看重，進行精心整治，興建紀念碑、亭，吸引遊客，以示榮耀。但是，碑亭標誌的茶樹雖然也有相當年歲，粗壯的莖幹外皮皺裂流露出飽經風霜，可惜已不是母本原株。

堅持“鐵觀音”源產在堯陽村的，主要依據這樣一個故事：1736年，也就是清乾隆元年，堯陽南陽有位讀書人王仕讓，勤奮好學。一日，在書軒旁偶然發現一株生態奇異的茶樹，愛不釋手，遂移植在書軒圃內，精心培育，適時採摘精製。果然，製成的茶品非同一般，色香味俱佳。次年，王仕讓進京，特意帶上這一茗茶敬送禮部侍郎方苞。方苞轉獻內廷，乾隆皇帝飲品之後大加讚賞，“以其茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，猶如觀音”，於是賜名為“鐵觀音”。有說乾隆皇帝不僅賜名，還為之親筆題詞。堯陽村族姓謂王，又因王仕讓的緣故，這一“鐵觀音”來源的說法，被稱為“王說”。

堅持“鐵觀音”源產在松巖村的，主要依據另一則故事：1725年，也就是清雍正三年，松巖村松林頭茶農魏蔭，篤信觀音菩薩，每日晨昏都要以清茶三杯敬奉。數十年如一日，其虔誠之心感動了大慈大悲的觀世音菩薩。忽有一夜，觀音菩薩賜夢，讓他在蒙間見到一株蔥鬱溫潤的茶樹。第二天清晨，魏蔭遵循夢中指引，終於在打石坑石崖峭壁上找到一株異於他種的茶樹。魏蔭如獲至寶，把它移植在家中的一口破鐵鼎裡，用心護育，親自培土、蒔草、澆水，採擷製作的茶葉，果然是上品。“奇為觀音所賜，又茶緊結沉實似鐵，故名曰‘鐵觀音’。”松巖村族姓謂魏，又因茶農魏蔭培育製作，這一“鐵觀音”來源的說法，被稱為“魏說”。

兩則故事說來生動有趣。從這兩則故事可以看出，“鐵觀音”來源於西坪無疑，但是具體母本原株在哪裡，怎樣得名的，雙方各執一詞，堅持己見。特別是因何叫“鐵觀音”，一“仕”一“農”，大相徑庭。御道茶業從故事本身分析，“魏說”過於虛幻，撲朔迷離，有濃厚的神話色彩，實難令人信以為真。“王說”也有諸多不一致的地方，茶樹的發現，有說是王仕讓在書軒旁發現的，有說是王仕讓偕友遊南山發現的；“鐵觀音”的命名，有說是方苞，有說是乾隆皇帝。王仕讓一位鄉村仕人，與大名鼎鼎的大學士方苞有何交情，乾隆皇帝是否喝過“鐵觀音”，是否題過詞，都無從考證。看來，故事純屬一種民間傳說，是堯陽王族與松巖魏族商品營銷的謀略。這種謀略頗似現代社會市場競爭中，推介品牌所採取的手段。