讓趙總牽牽手 2020-11-07

眾所周知，河北衡水市有兩大出名，一是衡水中學，另一個就是衡水老白乾。一提起衡水老白乾，各位酒友們有何印象呢？用“一劍穿喉”、“口吞火炭”等詞語來形容再適合不過了。不過，衡水老白乾集團旗下的另一個系列，“十八酒坊”，卻是另一種風格。

這個子品牌完全顛覆了酒友們對衡水老白乾的認知。下面由我為各位酒友們詳細地介紹一下衡水老白乾十八酒坊（陳壇陶藏15年），這款酒老酒友表示“不屑一顧”，39度的酒，一瓶賣到了400多元，口感到底如何？

品名：陳壇窖藏15年

原料：高粱、小麥、水

淨含量：480+100/盒

酒精度：39%vol

產品標準號：GB/T20825（優級）

地址：河北省衡水市人民東路

先倒一杯，酒花兒很飽滿，消散得很快。酒體很黏稠，掛杯度明顯。

聞一聞，香味兒很淡，有一股糧食發酵的酸感，令人口舌生津。

嘗一嘗，它入口稍微有些衝，中段發甜，酒水鋪在舌面上有種滑膩的感覺，後段夾帶著醬香味兒，香味兒悠長。

小結一下，十八酒坊，在河北本地，有一定的群眾基礎，知名度很高。十八酒坊陳壇窖藏15年，屬於老白乾香型，偏向清香型，它由儲存了15年的原漿酒勾兌而成，比一般的39度白酒更有烈感。

不過，對於老酒友來說，這款酒差點兒事，多多少少能喝出一點“水感”。而對於新酒友來說，這款酒的酒質和口感恰到好處，比較柔和，不辣不衝，回味偏甜。

值得一提的是，這款酒的後勁兒很大，喝少了不上頭，稍微多喝點，保證一覺睡到大天亮，應該是裡面的高度老酒起的作用。這款酒的度數比較低，不適合儲存，價效比不高，一瓶酒的價格直逼汾酒青花20年，由此，將大多數的老酒友拒之門外，真正的“可遠觀而不可褻玩也”。