硝煙瀰漫2018.12.21 回答

在當地，有一句泰山赤鱗魚不下山的俗語，泰山赤鱗魚為什麼不能下山這句話是怎麼來的？是因為某種神秘的傳說，還是前輩人工養殖赤鱗魚失敗的總結？

嶽永生：“赤鱗魚不下山，就是因為山下面的這個環境條件，特別水質環境達不到泰山自然的這個水質，這麼好的水質，所以赤鱗魚下山以後，可以說就是不能生存。”

原來在很早以前，就有人試圖把赤鱗魚放到山下養殖，可是卻沒有成功。因為自然條件下，赤鱗魚生活在泰山海拔270-800米的山澗溪流中，泰山奔騰的溪流，使溪水的氧氣含量高，這樣的環境才能適應赤鱗魚的生存。那麼，讓赤鱗魚下山，就必須營造赤鱗魚野生狀態下的生長環境，李昌用來養魚的卻是井水，井水的氧氣含量只有山泉的3分之一。

浮萍草2013.12.01 回答

【特點】 魚肉細嫩，湯汁鮮美清口，無魚腥味。 【原料】 活赤鱗魚750克，精鹽、姜未、花椒、紹酒、醬油各10克，醋100克，味精1克，清湯1000克，胡椒粉0．5克。 【製作過程】 1、將魚剖腹去內臟，洗淨，放入開水鍋中汆熟，撈出放在大湯碗內，撒上胡椒粉。 2、炒鍋上火，加清湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精，燒開，撇淨浮沫，倒入魚碗內。醋加姜未拌和入碟上桌佐食。 熱門關鍵字： baidu 上一篇文章： 霧熘桂魚 下一篇文章： 抓炒魚仁