匿名使用者 1級 2012-06-05 回答

唾液被我國傳統醫學美稱為“金律玉液”，又稱“華地之水”。唾液是十分寶貴的液體營養物質，一個人每天可分泌出1000－1500毫升，唾液不僅能溼潤和稀釋溶解食物，還有助於胃的消化吸收，還能殺滅進入口腔內的細菌。唾液腺分泌的液體和口腔壁上的許多小腺所分泌的粘液，在口腔裡混合在一起成為唾液。正常成人每天分泌1—1。5升。據化驗分析：唾液中富含有益人體的水分、酵素、尿素、維生素B、蛋白質（粘蛋白、球蛋白）、有機物、氨基酸、硫氰酸鹽、鹼性離子和鈉、鉀、鎂、鈣，以及澱粉酶、麥芽糖酶、磷酸酯酶、溶菌酶、過氧化物酶等物質。常嚥唾液的好處利於健康。古代的一些修道養生者認為，只要簡單地將舌下產生的津液有意識地一口口嚥下，並持之以恆，常年不懈，便能增進生命活力，延年益壽。中醫對唾液尤為重視，認為唾液充盈者必體質較強，並根據唾液盛衰狀況來判斷疾病狀況。還可以讓面部一直潤澤，精力充沛，體格強壯。

現代醫學曾經認為唾液只是口腔的外分泌腺分泌的一種消化液。它的作用就是助消化和攪拌溼潤食物。然而近年來的研究成果表明，唾液雖然不是長命百歲的仙水，但也不僅僅只是消化液，唾液的作用功效，常嚥唾液的好處：

首先是免疫功能。在研究艾滋病時，日本東北大學的清水文雄教授採集了2—40歲的22名健康人唾液樣品，各與0．5毫升含艾滋病毒的唾液混合，在37C保溫一小時，結果發現其中17件樣品有99％的艾滋病毒

已被破壞；進一步研究發現這是唾液溶菌酶起的滅毒作用。它不僅是艾滋病毒的剋星，還能殺滅進入口腔的一部分致病菌。

其次，最近發現唾液還能將多種致癌物質轉化為無害物質。日本的西岡一教授認為如果能使食物在口腔中咀嚼30秒以上．唾液中的過氧化酶、過氧化氫醇等13種酶就可基本消除食物中可能存在的亞硝基化合物、黃麴黴毒素等微量致癌物質。由此可見唾液是人體特有的抗癌劑。

再次，唾液腺還能生成多種生物活性物質以參與調節生命活動。例如唾液腺分泌的一種神經生長因子具有刺激感覺神經相交感神經生長、分化的高效能；唾液中有一種叫上皮生長因子的蛋白質，能促進表皮和上皮組織的生長。過去民間常用在創傷部位塗抹唾液的土辦法療傷。這正是無意中利用了唾液殺菌、促進傷口生長癒合的作用。現在上皮生長因子已被製成藥物用於治療多種體表損傷了。最值得一提的是腮腺能分泌一種具有調節血糖作用的激素。現已確認，腮腺是胰腺之外能使血液中胰島素水平上升的重要組織。有的專家樂觀地設想，如果找到加強腮腺這一功能的方法，也許能為糖尿病治療另闢蹊徑。

最後，利用唾液的成份及其變化的測定來監測健康狀況、診斷疾病的方法已被大量發明。由於唾液成分與血清很相似，所以唾液成分變化同樣反映疾病及健康狀況。由於唾液化驗的取樣不必抽血，方便無痛，所以很受醫生及病人歡迎。例如目前可以用唾液樣品代替血樣檢測艾滋病人相艾滋病毒攜帶者。唾液溶菌醇含量能極敏感地反映生活環境的優良與否。在衛生不良的居室居住15天，唾液溶菌酶降至正常水平的1／4。腸道蛔蟲病人的唾液二氧化碳含量升高，酸性增強，以此檢測蛔蟲病比查大便更衛生和方便。測定唾液中鈉鉀比值可以鑑別交感神經還是副交感神經張力過高。高血壓伴腎功能減退者的唾液中激肪釋放酶增加；腮腺炎、膽囊纖維化病人唾液中澱粉酶增加等等。

匿名使用者 1級 2012-06-05 回答

助消化