帥哥就是我2017.11.18 回答

你說的對，吸水變硬，失水變軟，就象打蔫的青菜吸水變硬。

淪陷✘2017.11.18 回答

炒土豆放不放水要看自己的口味了，如果想吃綿軟的就放點水

如果想吃焦脆一點的就在炒之前用水泡一泡，等澱粉出來一點再炒

匿名使用者2017.11.18 回答

植物的細胞分細胞核、細胞質、細胞膜、細胞壁組成。（植物細胞）失水會使細胞變小，但細胞壁是纖維素組成不會變小！而且又硬，所以土豆失水變硬！當吸水細胞變大，把細胞壁撐破，本身細胞很軟，所以土豆吸水變大、變軟！

匿名使用者2017.11.18 回答

細胞內滲透壓細胞外壓，細胞內液會流出，細胞收縮