宮小之a9 2019-05-06

按照來賓的數量或偏好列一個選單，要考慮到孩子、老人或有特殊要求的人。 熱菜數量不用多，但是每一個單品量可以大一些，這樣即便人多也夠吃。 熱菜可以選葷的，提前處理好。比如紅燒魚要先炸出來，東坡肉就起早做了，小火慢煨上。糖醋排骨提前炸一遍，等等。這樣到用的時候可以省時省力。蔬菜涼拌、蘸醬其實最好。因為炒菜容易出湯，沒等吃完呢，菜就放老了，樣子也不好看。 （我請客如果熱的蔬菜，最多的是白灼，簡單易操作，蔬菜熱水燙一下，澆上生抽耗油汁就可。這個菜是我的看家菜，它很爽口的。） 準備多幾樣前菜，這些菜多半是冷菜，可以提前準備出來，特別是一些要提前醃製，頭一天晚上準備或起早準備出來更入味。 要是有喝酒的計劃，再準備一些乾果仁，最後吃不下了，還想再喝點，就能派上用場。

辰星dqxpk552d38 2019-05-06

300元包括酒水，一人做十人吃，買菜以後進家一小時開伯可好？先溫水泡木耳，然後蒸米飯，就是平常四五人份（菜多，有人不吃主食的）大約半小時吧！80元螃蟹40元蝦10元貝類，10元切好的尤魚，5元泡好的腐竹洗淨，（差不多10分鐘）毛豆一斤加鹽放鍋底，二層蒸鍋先放貝類第二層放螃蟹和十二隻蝦加鹽上氣十二分鐘出鍋，這時乾淨大碗打五個雞蛋加少許鹽加一碗涼開水打散，就放己蒸二十分鐘初成型的米飯上，這時貝蝦蟹己熟了，再等十多分鐘所有蒸的都熟了以後，取兩隻蝦肉四段尤魚幾朵木耳兩根蒜薹少許胡蘿蔔切碎打一小碗三鮮滷澆在蛋羹上。抽時間木耳洗淨開水淖一下蔥頭，鹽醋香油拌一下，買的熟食豬爪兩隻不到40元切一下，各種時令水果20元拼好盤，啤酒飲料50元的都準備好，這個時段挑十二隻蝦油悶，剩下的包蝦仁炒西蘭花，腐竹尤魚炒黃瓜，尤魚炒蒜臺吧！到目前為止用了50多分鐘還有50元錢可以買一瓶白酒呢！來看看菜吧，主食米飯。冷盤：水果大拼盤，海貝大盤，豬腳大盤，鹽大蝦，螃蟹，毛豆，木耳蔥頭，熱萊：三鮮蛋羮，油悶大蝦，炒腐竹，西蘭花炒蝦仁，燒尤魚，現在是七個冷盤5個熱炒，可以炒個素的土豆絲，或者青菜啥的，加個火腿腸呀或者花生拌菠菜呀就是8涼6熱，放個湯就是十五個菜了，夠十個人吃了！沒有燉雞燉肉丸子魚，可好！

小知04634頭譜2d 2019-05-07

一般來說一桌菜，有雞，有魚，是比較合適的，再有一個湯，4個冷盤4個熱炒菜。這樣一桌，10個人的標準就不錯了。一般冷盤有季節性，選擇當季的蔬果涼拌，自己靈活掌握，熱炒也一樣，推薦用一些準備起來不復雜的菜來炒一些肉絲，肉片。

饒語易8c028 2019-05-06

日本豆腐，嫩豆腐，大白菜，各式青菜，蘑菇，紅薯，土豆買買買，看到有鮮活的基圍蝦和龍利魚也買了點，準備做蝦滑和巴沙魚片，大超市樓上就是海底撈，到他們門店買兩包調料加味，看他們櫥窗裡還有賣他們自己的年糕，午餐肉一起買買買。 回到家，骨頭已經燉得了，專用下火鍋的電鍋支起，滿桌菜布好，大骨頭湯配上鍋底料，每人小碗裡香油腐乳芝麻醬韭菜花那麼一攪合，來酒到上，咱們上桌開整。

奚醉卉a0587d5 2019-05-07

家裡必須有一個熱愛烹飪的“煮婦”或“煮夫”。冰箱裡存有大量的食材，廚房裡有各種調料。純家庭聚會————爸媽啊，兄弟姐妹啊，妯娌連襟，侄女外甥……。。（在家請朋友吃飯不在此列） 既然都是自家的人來吃，這個就很簡單（當然，簡單不等於不用心，不等於沒有花樣啊）。只需頭天晚上檢視下家裡的“存貨”，然後第二天起早去買些平常的魚肉、青菜就可以了。然後按平時擅長的一些家常菜“操練”起來！