匿名使用者 1級 2012-09-05 回答

賴茅酒其實就是茅臺酒的前身，由於歷史原因，如今的茅臺酒已經享譽國內外，不管是價格還是口碑都遠遠高於賴茅酒。

但是賴茅酒也是茅臺鎮的特色酒，與茅臺酒是同一個地方出來的酒，工藝相同，自然是品質如出一轍。

賴茅酒和貴州茅臺酒的品質相差無幾，“賴茅酒”也是來自全天然山水和高粱釀造而成。製造過程十分苛刻，茅臺鎮上數家釀製賴茅酒的企業都是一步一步嚴格按照醬香型白酒釀製工藝進行的，即：端午採曲、重陽投料、九次蒸煮、八次加曲、八次堆積入池發酵、七次取酒……需要耗上一年的時間，然後至少經過三年到五年的窖藏，方可拿出來出售。

擴充套件資料：

茅臺酒生產工藝：

茅臺酒的酒窖建設頗有講究。從窖址選地、窖區走向、空間高度，到窖內溫溼度控制、透氣效能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關係到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖裡每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫溼度。

茅臺酒的釀製技術被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同於其他酒的整個生產工藝，生產週期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最後經過化驗、品嚐，再裝瓶出廠銷售。

茅臺酒以本地優糯高梁為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。

釀製茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒，生產週期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。

參考資料：搜狗百科-茅臺酒

匿名使用者 1級 2012-09-05 回答

你朋友賣的那賴茅十有八九是假的，現在市場上叫賴茅的酒估計有上百種了，而且價格從幾十塊到幾千塊都有，酒的質量酒的差別就更不提了。不過茅臺是賴茅演化而來的，這個倒是真的！現在世上有釀造賴茅工藝的，只有賴家幾個傳人而已。所以假如你朋友公司和賴家無關的，那基本可以斷定是假的賴茅了。所以現在有可能生產真正賴茅酒的有：賴貴山酒業、賴永初酒業、賴雨生酒業、賴嘉榮酒業等幾個和賴家有關的酒廠。

抹香鯨 1級 2012-09-18 回答

如果非要昧著良心生拉硬扯，可以說賴茅酒是茅臺酒的前身。這正是許多亂七八糟的賴茅酒廠打的一個招牌。

如果你不迷信和盲從，你會知道，其實二者現在根本無任何關係。有關係也只是賴茅酒想傍茅臺酒這個大款。

有關茅臺酒及系列酒的知識，請大家登入茅臺股份公司網站查詢。

匿名使用者 1級 2012-09-05 回答

茅臺酒是由原先的3個家族做的茅臺酒合併而成，賴氏家族是其中一支。現在的賴茅酒是賴氏後人在做的，但市場上多數是假冒的。

匿名使用者 1級 2012-09-05 回答

賴茅酒獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是茅臺系列酒之一，更是茅臺“133戰略”中著力打造的全國性戰略單品 。

在2014年3月15日，茅臺集團發表宣告，稱“賴茅”商標為茅臺公司註冊商標 。只有“貴州茅臺酒股份有限公司”生產的賴茅酒才能稱之為賴茅酒，其他生產廠家均為假冒侵權產品。

擴充套件資料：

1929年，貴陽市商人周秉衡在茅臺村開辦“衡昌酒房”，併為生產的酒命名為“衡昌茅臺”。

1941年，貴陽賴永初接管該酒房並更名為“恆興酒廠”，“衡昌茅臺”也由此更名為“賴茅”。

1951年，貴州省仁懷縣人民政府購買了“成義酒坊”，同時接管了“榮和酒坊”，組建國營企業，廠名為貴州省專賣公司仁懷茅臺酒廠。

1953年，接辦“恆興酒廠”，並於同年8月更名為貴州茅臺酒廠。後幾經易名，於2010年變更為“中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司” 。

參考資料：茅臺官網