老壇玉米冬季
- 2023-01-03
1、選取老玉米,一定要那種飽滿的,大顆粒
2、用清水浸泡一夜
3、將泡好的玉米上鍋煮,微微變軟即可,這個很關鍵,不要煮破
4、將煮好的玉米放在準備好的,乾淨的罈子中,注意罈子一定要乾淨,這個很關鍵!!!!
5、將“甜酒麴”放入罈子中,和玉米充分攪拌
6、將罈子密封,然後就是等待
一星期後可以試用,這個罈子可以一直用下去,不斷新增新玉米。最終成為“老壇玉米”
1、選取老玉米,一定要那種飽滿的,大顆粒
2、用清水浸泡一夜
3、將泡好的玉米上鍋煮,微微變軟即可,這個很關鍵,不要煮破
4、將煮好的玉米放在準備好的,乾淨的罈子中,注意罈子一定要乾淨,這個很關鍵!!!!
5、將“甜酒麴”放入罈子中,和玉米充分攪拌
6、將罈子密封,然後就是等待
一星期後可以試用,這個罈子可以一直用下去,不斷新增新玉米。最終成為“老壇玉米”