優點教育17 2022-11-09

竹筍   ［zhú sǔn］

［竹筍］基本解釋

從竹子的根狀莖上發出的幼嫩的發育芽，一經長出地面就砍下作為一種蔬菜，尤其被中國人和日本人所食用

［竹筍］詳細解釋

見“ 竹筍 ”。

亦作“ 竹筍 ”。竹的芽、嫩莖。

《南齊書·劉懷珍傳》：“ 靈哲 所生母嘗病， 靈哲 躬自祈禱，夢見黃衣老公曰：‘可取南山竹筍食之，疾立可愈。’” 唐 杜甫 《送王十五判官扶侍還黔中》詩：“青青竹筍迎船出，日日江魚入饌來。” 明 李時珍 《本草綱目·菜二·竹筍》﹝集解﹞引 蘇頌 曰：“竹筍諸家惟以苦竹筍為最貴。”

［竹筍］百科解釋

竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌，竹芽。習性是喜溫怕冷。富有蛋白質、脂肪、膳食纖維等營養物質。具有很高的食用價值。並且有很多烹飪方式，與多種菜系搭配。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。 更多→ 竹筍

［竹筍］英文翻譯

Bamboo shoots

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