牽曉星5wvVEE 2021-01-23

打豆漿過濾的渣子是可以吃的，可以做丸子和蒸饅頭等等，很有營養的，而且口感也很好的。千萬不要扔掉啊。

北京新東方烹飪學校 2021-01-23

豆渣是可以吃的

可以做出各種其他小吃

發糕

豆渣加入適量麵粉或大米粉，再加發酵粉及適量白糖，充分揉好後待其發酵片刻即可上蒸籠蒸熟，是一款香甜可口營養豐富的豆渣發糕。

小豆腐

用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。

豆渣丸子

豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適於補虛。

做黴豆餅

把豆渣炒熱，乘熱的時候做成圓球或圓餅，包上，等發白黴，然後用油煎，再加佐料。很好吃的。國內市場上有賣的。

燕麥粥

和燕麥一起煮粥。燕麥滑軟，豆渣糙香，絕配！