請問一下做一道最普通的菜，要怎麼做，比如土豆，白菜，黃瓜這種簡單的，我連要放菜，放油放什麼調料，都
可以做土豆燉白菜，方法如下：材料：白菜1棵，土豆1個，肉100g，蔥花1段，鹽1勺，花椒麵半勺，雞精少許1...
涼拌白肉最正宗的做法
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、香油適量、花椒麵適量、生抽適量、辣椒油4勺、熟芝麻適量涼拌白肉1將肉放鍋裡煮熟2小蔥洗淨切細，蒜切末3撈出切片裝盤裡4放入5放入蒜末6放入鹽和味精7倒入生抽和香油8放入花椒麵9放入芝麻10放入蔥花拌勻即可11...
番茄黃瓜炒飯怎麼做
用料西紅柿 半個小黃瓜 半根雙匯肉花腸 半根鹽 適量味精 少許花椒麵 少許蔥花 少許米飯 一碗番茄青瓜火腿炒飯（一人份）的做法黃瓜、西紅柿、火腿切丁備用...
求正宗牛雜的湯底料，我想在廣州開一家牛雜店
牛骨打碎與牛雜一起放人鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水，牛骨、牛雜仍放鍋內，倒人老滷水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包紮好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘後...
麻辣伴裡面都有什麼調料?
拌雞塊：濃雞湯、鹽、糖、醬油、熟油海椒、花椒麵、香油（芝麻油）、炒花生仁、味精、姜米、拌牛肉：滷水、芝麻、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、精鹽、白酒、熟油海椒...
肉,飆滑肉,怎麼煮
材料：豬肉200克，大白菜，蔥，姜，蒜適量，花椒一小把，郫縣豆瓣，醬油，料酒，鹽，雞精，辣椒麵，花椒麵做法：1、肉切片，用醬油和澱粉，料酒碼一會2、鍋裡到油，油熱後，放入豆瓣煸炒，炒出香味...
麻辣蘿蔔乾的淹制方法
食材明細蘿蔔乾4斤鹽適量花椒麵適量辣椒麵適量味精適量麻辣口味其他工藝數天耗時普通難度自制麻辣蘿蔔乾的做法步驟1首先將蘿蔔洗淨，晾乾水份2再切成筷子粗細的蘿蔔條（孩子們拔的心裡美蘿蔔居多，切出來顏色很漂亮）3將蘿蔔放在太陽下曬上一天，（天氣不...
請問羊肉串，豬肉串用什麼料來醃製，烤出來好吃
羊肉串的材料：新鮮羊肉（腿肉最好）、洋蔥（小的半個）、小茴香籽、五香粉、辣椒麵、花椒麵、白糖、醬油、鹽羊肉串的醃製：1、羊肉剔去白色的筋 切成厚為1cm，長大約3-4cm的塊，最好是肥瘦相間的肉塊 這樣比較香，如果實在擔心油質，可以先將肥...
怎麼自己做火鍋中吃的麻辣牛肉和香菜牛肉
鍋內留適量油，將姜、蔥煸出香味，烹入上湯、料酒、鹽、味精，再放入炸好的牛肉片，用小火慢慢收下水分，然後再加辣椒麵、花椒麵翻炒均勻，去掉姜、蔥，淋上香油即可...
怎樣醃製羊肉串好吃用甚麼調料
羊肉串的材料：新鮮羊肉（腿肉最好）、洋蔥（小的半個）、小茴香籽、5香粉、辣椒麵、花椒麵、白糖、醬油、鹽羊肉串的醃製：1、羊肉剔去白色的筋 切成厚為1cm，長大約3⑷cm的塊，最好是肥瘦相間的肉塊 這樣比較香，如果實在擔心油質，可以先將肥肉剔...
爐肉餡餃子怎麼做好吃
先將牛肉糜200克，豬肉糜200克，加入適量的蔥、姜、十三香，花椒麵，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，調成肉餡料放至10分鐘備用...
怎麼做巴沙ɱ
香煎巴沙魚柳原材料：巴沙魚柳，生雞蛋，蔥，姜，鹽，木薯澱粉作法：1、將巴沙魚柳清洗，用廚房吸油紙擦拭2、雞蛋液做好，將魚柳放進雞蛋液浸溼，以後將魚柳在其中一面拍上臉一層薄木薯澱粉...
烙鍋的配菜需要炒過嗎
2、將菜油在烙鍋面上抹勻，待加熱到略有青煙冒出時，將備好的原料在帶火的烙鍋上按照土豆、豬肉、野菌、芹菜、牛雜、豆腐、蝦、胡蘿蔔、魔芋、雞雜、香菜、鮮活魚、香蔥、大蒜苗、蟹、菜椒的順序分別烙熟...
舌尖2的筍乾燉雞,跪求靠譜做法啊,週末要在家嘗試~~~
加老抽，鹽，花椒麵，添湯，大火燒開，小火保持沸騰半小時就可以出鍋了燉雞有個竅門，想要雞肉不柴必須裹點水澱粉跑油鍋，燉的時候加幹筍吸油或者把浮油打掉...
第一次炸乳餅吃感覺很腥，怎麼去腥味，不要複製做法謝謝你們了。
可以看下面的做法試一下：材料豬肉餡150克，土豆200克，芝麻仁50克，油1500克（約耗75克），醬油1大匙，精鹽1/2小勺，花椒麵、味精各1/4小勺，蔥、薑末少許做法1、將豬肉餡剁成細泥狀...