包餃子還用發酵粉
包餃子不能用發酵粉的，除非蒸餃，不過發孝粉都是用在蒸饅頭包子的，還有就是做一些能蓬鬆的面試，餃子是要皮筋道的，所以不能用發孝粉其實包餃子是用普通麵粉就可以了...
大餅怎麼做層多
取麵粉酵母一小塊（沒酵母，用發酵粉或蘇打水適量），與乾麵粉，水調勻成麵糰狀，放入盆中，用布捂住（蓋住不透氣），讓麵糰在一定溫度下發酵，時間長短看麵糰發酵情況，夏天短冬天長，大約起碼在六小時以上，麵糰膨脹發鬆，刀切開看，麵糰中出現小的氣孔，就...
發酵酸奶時出水而且味道有點辣是怎麼回事
不會啊，我做的酸奶味道很正的啊我不知道你是怎麼做的，我把我的步驟和你說下，你參考一下我用的是蘇美的那種2升的那個酸奶機發酵粉用的是普通的（用酸奶做引子我也試過，味道差是差不多啦，但是個人覺得還是發酵粉好點）奶就是普通的市面買的到的高溫殺菌的...
如果炸油條，不用白鞏。
5g水 300g（原來參照的方子說，要放350g的水，，我覺得過多，，最好是先放300g水，，然後再根據各種麵粉的受水量而再慢慢加至滿意）水倒進碗，加入鹽，小蘇打，臭粉，攪拌，待其溶化後，加入麵粉和發酵粉，和麵，揉至麵糰光滑（和好的麵糰是按...
請問油條都是用什麼東西做的
一般都是採用明礬和鹼 或者採用含有明礬的泡打粉 健康主要少吃麵粉，發酵粉，油炸油條就是麵粉經過與糖和發酵粉的發酵後，然後直接做成條狀下油鍋炸成的...
巧克力焗南瓜的做法
材料南瓜300g，（也可用其他瓜類，例如西葫蘆200g和胡蘿蔔100g），糖150g，香草糖1小袋（15g），雞蛋3只，發酵粉一小袋（15g），麵粉75g，杏仁碎或榛子仁碎200g，黑巧克力100g，牛奶或鮮奶油50g做法烤箱預熱180度...
做洋糕可以放鹽嗎
鹹味的洋糕餅昨晚調的麵粉糊（加了發酵粉）放冰箱裡過一夜，早上加了一個鴨蛋再攪拌均勻我喜歡鹹的加了鹽，如你喜歡甜的，加紅糖平底鍋加熱，四周都抹上油，弄一勺麵粉糊倒入平底鍋中快速轉動平底鍋，轉成圓形煎一會，然後上下襬動鍋，餅會動不會沾鍋底煎了一...
怎麼做大餅啊?就是那種挺厚的發麵的用電餅鐺做的,做出來特別軟特別有勁...
麵粉加入發酵粉（酵母菌超市或菜市場有賣），溫水40度以下和好，在30-40度環境2-4小時發酵好（水溫和溫度不可以太高，太過會結塊發青，咋弄都是硬塊），這時放在案板上攤開壓平，撒上蔥花或肉末，捲成圓柱，刀切成段，再弄成圓餅狀，厚度0...
上海生煎怎樣做?
步驟5將麵糰搓長，切成小段，揉圓壓扁，擀成中間厚四周薄的包子皮，放入適量肉餡，像包包子一樣包好，倒過來放，一一排放到倒了油的平底鍋裡，準備好小蔥和白芝麻，先煎兩三分鐘，將生煎包的底煎到不粘鍋，可以在鍋內移動，倒入適量清水，差不多到生煎包一半...
為什麼我做的饅頭那麼硬呢?
切記一開始化酵母粉時加少許鹽和糖（一定不能多，多了就影響發酵），揉麵後一定要用溼布蓋上醒面，醒到體積變成原本的兩倍大，刀切下去，切面發酵孔分佈均勻就算OK...