滿口鮮裙帶菜，如何放在麵條裡吃？方便嗎？
裙帶菜其實基本上不需要怎麼做，首先把裙帶菜泡水，然後等鍋裡的水開了以後再放裙帶菜，等到鍋裡的水再次沸騰的時候就可以把打好的雞蛋放進去了，接著放一點鹽，高湯精，香油，成品...
飯店裡的醬油,為什麼要熬製一下再用?
但是在調製這樣的醬油的時候要注意的是不要光將紫蘇加醬油煮，還是要往裡面加上一點水然後再慢慢的熬煮，這樣的醬油吃起來的味道才會是比較的不錯的一種...
南京甩什麼意思
補分食材也是從四川空運至南京，非泡發的宰場毛肚、新鮮鴨血、四川小酥肉，還有涮肉類的牛羊肉刨片等菜品都是甩辣的看家菜品，讓您不出金陵門，感受川府火鍋給您的味蕾衝擊...
投資十四萬,開餐飲(冒菜)三個月,連續虧損是繼續,還是放棄?
我就是做冒菜的，我可以明確告訴你，要是你的生意沒有一點起色的話，那麼也就不要繼續做下去了，因為冒菜這種菜品本就是屬於價高，口味重的菜品了，所以這種特定口味的菜品，又是需要在特定的地方才有可能做起來的，也就是需要在喜歡吃辣的地方才有可能做起來...
怎樣把餐飲行業做大做強?
想在餐飲行業做大做強，聽餐飲老大經驗分享餐飲業是目前實體店裡可以說是碩果僅存的了，其他實體店被網際網路都衝擊的面目全非，唯有餐飲屹立不倒，而且還換了一種方式變得更有吸引力，目前大大小小的投在做餐飲，像烤肉還有一些小火鍋，我朋友前段時間加盟了...
飯店在商業一條街上、有好幾家飯店和小吃、剛接手沒換牌子時還行、等裝修完換了牌子就不忙了為啥！是口味
你要做的是，堅持下去，菜品不能糊弄，態度要好，衛生乾淨...
香煎豆腐是八大菜系的哪一種?
重火工是歷來的，其獨到之處集中體現於擅長燒、燉、燻、蒸類的功夫菜上，不同菜餚使用不同的控火技術，形成酥、嫩、香、鮮獨特風味，其中最能體現徽式特色的是滑燒、清燉和生燻法...
如何做菜好吃又簡單 教你幾招做菜好吃又簡單的秘訣
一般炒菜前要先燒熱鍋，再放油，油燒至八成熱時放乾紅椒、蔥、姜、花椒等，爆出香味時再放主材料，加入五香粉、生抽、香醋等，最後放上雞精提鮮即可...
我剛開了家賣燒烤的小店!客人太多順序排不過來的,要的東西容易搞錯,而 ...
賣的都是烤麵筋，蔬菜之類的，求網友給些賣東西的技巧，如何可以掌握順序把東西賣出去，順序搞不好有的客人等的太久就走了，求網友幫助...
味精可以和雞蛋一起吃嗎
蛋黃中含有大量的穀氨酸，炒蛋時一般都會加入一些食鹽，而食鹽的主要成分是氯化鈉，經過加熱之後，兩種物質，穀氨酸和氯化鈉，這兩種物質可以生成新的物質——穀氨酸鈉，它是味精的主要成分，使雞蛋呈現出非常純正的鮮味...
國宴上哪個菜系最多
淮揚菜又被人稱作“文人菜”，“士大夫菜”，因為揚州歷史文化底蘊深厚，文人輩出，餐飲也是揚州文化的重要組成部分，很多菜餚跟揚州的歷史名人、琴棋書畫、學派都有著繞不開的關係，這樣的菜餚自然也能符合和代表“國宴”的餐飲文化水平...