上八珍，中八珍，下八珍分別是什麼食物
見於明代張九韶的《群書拾唾》：龍肝（可能是娃娃魚或穿山甲的肝，或是蛇的肝，也有的人認為是白馬肝）、鳳髓（可能是錦雞北議端編促的腦髓）、豹胎、鯉尾（並非是鯉魚尾，因鯉魚進王響業封件似雖較顧尾並沒有任何特別之處，既非稀有珍貴，也沒有什麼特殊的味...
素魚翅是什麼東西
素魚翅是指幹黃花菜和黃豆芽，素魚翅是素食菜譜之一，烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於鹹鮮味，此品是陝西風院助有克里們包綠完味素菜，仿魚翅形狀時寫編圓太成菜，成菜顏色乳白，湯鮮味美...
猴頭菇餅乾是素的還是葷的?
作為食用菌王國的珍品 ， 猴頭菇屬於藥食兩用真菌 ， 尤其是其醫藥方面的藥用價值，受到廣大消費者的青睞，具有健脾養胃、安神、抗癌的功效 ， 對體虛乏力、消化不良、失眠、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎、消化道腫瘤等症有特效...
有人知道北海浦魚翅的簡單做法
木瓜燉魚翅的做法1、魚翅片用開水浸發除清皮肉膜、脆骨，成淨翅針，先用姜、蔥、紹酒、二湯煨燉除腥，再用上湯、雞油、火腿汁、鹽、胡椒粉煨燉至軟糯入味待用...
魚刺如何做菜吃?
這是最簡單的首先清水浸泡30或48個小時（早晚換水）， 再放入有蔥姜的開水中焯兩分鐘撈出，然後加入清湯及乾貝湯（再嫌麻煩就到超市買2灌清雞湯），用火煮開，放入雞油、糖、鹽、煨煮5-6分鐘，使其入味後，取出放在碟子裡...
臺灣人吃不起魚翅，用另一種代替是指什麼
（其背鰭作翅，肉膜厚，翅針不及胸鰭大，作水盤翅一隊施幹本宣誰對師技流）勾翅：勾翅的含義很廣，從“金山雙頂勾”（產海虎翅的鯊魚所產）到“高茶勾”（成產青蓮鯊魚所產，染言般英文名Mako），五羊（Bfownsha毫夜甲志源比主大害植天rk）（產...
辣子魚塊是哪裡的菜系
粵菜：雙德代層式晚魚茄子，蘿蔔泡菜，花開富貴，黃埔炒蛋，鼎湖上素，煙筒白菜，煎釀青紅椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，魚香茄子煲，滑蛋蝦仁，龍骨玉米湯，菠蘿咕嚕肉，廣式蝦餃，白斬雞，廣式燒填鴨，鹹蛋蒸肉餅，廣雙零六衣文差蒸永親越勝州文昌雞，麒麟鱸魚...
魚刺卡住了，自己用什麼辦法可以去掉
這麼久了，還是去醫院吧，可能是發炎了，喝醋可能會疼一種去醫院、第二種，吃醋、第三種就是弄一點鴨子的唾液加水喝下用醋軟化，在吃一大口飯，不要嚼...
北京有哪些每天只有一桌的私家菜館嗎?
厲家菜的烹製是在自己做家常便飯的廚房裡完成的，帶著些“私密”色彩的厲家廚房，跟任何現代烹飪概念絲毫沾不上邊兒——既沒有味精、蘇打等增味劑...
請問除了鯊魚還有什麼魚能做魚翅,比如草魚,鯉魚可以嗎?
在對曼谷銷售的鯊魚魚翅進行的兩項隨機檢測毒性試驗表明，魚翅被水銀汙染的程度高達70%，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量42倍，而水銀的來源是未被處理過的廢水...
請問一下，魚翅應該怎麼做？能否多給幾種做法？
取深扣碗關一隻，加竹箅，放薑片、蔥結、和魚翅，加料酒、25克，雞湯200克，上蓋火腿片、雞腿，蒙上肥膘肉、上籠蒸1小時左右取出，潷去湯汁，揀去肥膘肉、火腿片、雞腿、姜、蔥，待用...
魚翅是用鯊魚的鰭製成的。魚翅的價格甚高,很多人以吃魚翅來顯示自己的身...
從生物學的角度看，下列哪項是“拒絕魚翅”的主要原因 A．價格太高、節約成本 B．維持海洋生態系統穩定 C．最近發現魚翅有毒 D．響應國家勤儉節約的號召B試題分析：保護生物多樣性最為有效的措施是建立自然保護區，建立自然保護區是...
如何製作正中佛跳牆?
取一個紹興酒罈洗淨，加入清水500克，放在微火上燒熱，倒淨壇中水，壇底放一個小竹箅，先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入，再把魚翅、火腿片、乾貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上，然後倒入煮雞、鴨等料的...
金湯魚翅如何做 金湯魚翅的做法
1、準備材料：排骨或者雞鴨肉500g、姜若干、蔥若干、料酒、南瓜500g、魚翅200g、鹽若干、芡粉根據湯的用量、雞精少許、糖少許...