匿名使用者2016.12.13 回答

先把牛筋凍至微硬，然後切成薄片，用油炸透，放在流動水沖洗半小時，用蠔油和好的冬菇，筍片一起炆，具體時間看個人喜歡的口感而定，上碟時伴以青菜，是一度很好看和名貴的菜式。

匿名使用者2018.11.30 回答

一要要泡得很開，但又不能泡得太過。

燒烤牛筋，一定要辣，味一定要重。。。。。

要吃在嘴裡，還想著第二口。辣得要背上發麻。

匿名使用者2011.03.31 回答

牛筋一定要放在高壓鍋裡滷個十五分 然後穿串燒烤 烤不能烤的太焦

粉色信箋2011.03.30 回答

先把牛筋凍至微硬，然後切成薄片，用油炸透，放在流動水沖洗半小時，用蠔油和好的冬菇，筍片一起炆