姬覓晴baby 2019-09-22

信陽毛尖是綠茶，茶湯中主要呈味物質有氨基酸、生物鹼和茶多酚，三種呈味物質的含量不同導致了整體口感的差異。

信陽毛尖茶葉裡的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯裡，當茶的清香覆蓋了苦澀感的時候，是特級信陽毛尖的表現。

等級次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。

擴充套件資料：

價值功能

信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能。

具有醫療功效。常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。

毛尖茶中的一氨基丁酸對鬆弛血管壁的效應更顯著；喝茶能降低血液中膽固醇含量。茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質的突變作用。

參考資料來源：百度百科—信陽毛尖

東皇太一98KO60 2018-06-06

正宗信陽毛尖茶是什麼味道？2018新的一年信陽毛尖新茶已經批次上市了，現在正是我們喝2018信陽毛尖明前新茶的季節，因為新茶經過半個月左右的存放，茶性逐漸溫和許多。對於信陽毛尖新茶上市很多人甚是激動，每年的信陽毛尖新茶上市預示著我們又能品上新茶了，信陽毛尖茶雖然很受消費者的歡迎，但是對於正宗信陽毛尖茶是什麼樣的味道很多人還是不太瞭解。

正宗信陽毛尖茶是什麼味道？市場上賣信陽毛尖茶的商家是越來越多，要想喝上真正的信陽毛尖茶還真不是一件容易的事情，有的人說信陽毛尖非常香，但是有的人就說信陽毛尖根本沒什麼香味，下面我們就來看看信陽毛尖的茶味香。

正宗信陽毛尖茶是什麼味道：正宗信陽毛尖茶香味很濃

首先要說明一點，正宗的信陽毛尖香味是很濃的，把信陽毛尖幹茶放在鼻端，就可以很明顯的聞到一股蘭花的清香味，沖泡之後的正宗信陽毛尖香味更加持久。信陽毛尖的香氣也是信陽毛尖本身的一大特色，所以正宗信陽毛尖一定是有香氣的。

正宗信陽毛尖茶是什麼味道：無茶味香都是假冒信陽毛尖

隨著信陽毛尖茶市場的不斷做大，很多商家都是掛羊頭賣狗肉是時有發生的事情，很多商家就經常用早熟品種烏牛早來假冒正宗的信陽毛尖茶。烏牛早雖然品相比正宗的信陽毛尖好看，但是烏牛早幾乎沒有什麼香氣，這點您直接聞一聞幹茶就知道了，大家在選購信陽毛尖茶的時候一定要當心上當受騙。

正宗信陽毛尖茶是什麼味道？信陽毛尖茶的香味很濃，有著蘭花之香味，會喝茶的人只要一聞便知。另外，？負癰酃僂？掛？嶁巖幌攏？？宗的信陽毛尖茶的品相都不好，您在挑選購買信陽毛尖茶葉的時候，千萬莫要以品相來論英雄，簡單的聞一下香味就能基本判斷好壞了，不過你要不是內行人最好是讓一位懂茶的朋友幫忙選購。