qhak94532013-03-24

宜興最出名的地方物產除了紫砂壺，還有就是被稱為太湖人參的瀆上百合了。

江蘇宜興旅遊介紹

別有洞天的陶都宜興，物產豐富，風光迷人，是陶文化、茶文化、竹文化、洞穴文化兼具的獨特旅遊勝地。

宜興地處長江三角洲太湖流域，隸屬無錫市，距太湖西64公里，與浙江、安徽兩省接壤，是江蘇省最南邊的一個縣；土地肥沃，氣候溫和，雨量充沛，四季分明，盛產大米、毛竹、茶葉、溪蟹和太湖魚蝦，是江南著名的魚米之鄉；古稱荊溪，淵遠流長，文物古蹟眾多，境內山多水多，山水相依，景色秀麗。

宜興素以陶瓷工藝揚名。從幾何印紋硬陶和原始青瓷到精美的紫砂陶，均為陶中上品。宜興製陶技術精益求精，不斷改進。宜興陶器發明創造於五千多年前的新石器時代，成熟於晉宋，大放異彩於明清。相傳春秋時代的范蠡與西施，亦曾在此製陶。如今宜興陶業中心鼎蜀鎮，已由過去的家家做坯、處處皆窯的集鎮，變成了擁有二十多家工廠、近兩萬 名工人機械化生產的多品種陶瓷工業基地。

宜興又以茶葉、毛竹生產基地著稱。宜興陽羨紫筍茶歷來與杭州龍井茶，蘇州碧螺春齊名，被列為貢品。三國時代以“國山舜茶”稱雄江南，唐朝以“陽羨唐貢茶”名揚天下。在宜興山區，茶園依山就坡，一望無際，人稱“茶的綠洲”。這裡的太華山區，是江蘇最大的毛竹基地。全市竹林面積達18萬畝。翠竹連崗接坡，挺拔茂密，層巒疊翠。山風過處，竹影婆娑，綠浪起伏，有“竹海”美稱。

宜興雅稱“洞天世界”，80多個石灰岩溶洞千姿百態，遍佈全市。尤以“江南第一古蹟”暨“海內奇觀”善卷洞與張公洞及絢麗多彩氣勢宏偉的靈谷洞名揚天下。

宜興，位於長江三角洲經濟發達地區，素有江南“魚米之鄉”的美譽。宜興條件優越，物產豐富，品種繁多，飲食行業相對比較繁榮，長期以來已初步形成“土產多、味道佳、餐具古”的特色。

宜興自然風格的欽食尤以天上飛的黃雀、水裡遊的銀魚和白蝦等湖鮮、地下長的百合和雁來蕈等山珍、樹上長的板栗和白果、鬲湖裡的大閘蟹以及汽鍋排骨、紅燒魚頭湯、五香野鴨等為特色。

宜興風味的特點是：選料精細、因才施藝、四季有別。在烹調上擅長燉、燜、炒。重視調湯，講究餐具，保持原汁，風味新鮮，濃而不膩，淡而不薄。酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味，可謂口福之鄉。

宜興菜吸收了淮揚菜和蘇錫菜的特點，多選擇地方土特產為主要原料，主要菜系已逐漸以淮揚菜、川幫菜、粵菜為主。此外宜興的風味小吃也比較有名，特色小吃有小餛飩，烏龜仔湯糰，蟹黃饅頭、豆腐花、糖芋頭、海棠糕等。

現宜興城南嶽堤橋堍一帶已開成美食一條街，僅在百米左右的美食一條街較有特色的飯店有宜興賓館、祿漪，園酒店、國泰酒店、金龍飯店、老地方飯店、三江大酒店、岳陽閣、克林飯店、海天飯店等，在當地已形成一定的規模和特色。

宜興部分美食

香酥黃雀：黃雀小而肥，用香酥烹調法制作，外脆裡嫩，別具風格

鬲湖大閘蟹：鬲湖水未受汙染，水質活。大閘蟹錶殼乾淨，蟹肥、香、鮮。

茭利銀魚：色乳白，外脆嫩，裡鮮香

五香野雞：雞肉酥透，味香醇厚，滷汁湯醉，色澤金黃

栗子雞丁：栗子香、糯，雞丁嫩、滑

汽鍋排骨湯：寺方特產鍋烹調，肉嫩湯醇、味鮮

紅燒魚頭湯：選大花鰱魚頭，佐以中草藥和其他調料，以地方特產紫砂鍋文火以煨之，味香鮮口感好。

桂花百合羹：百合甜、香、酥、糯、清熱利尿，潤肺止咳，寧以安神，滋補身體。