匿名使用者 2013-05-24

到三明尤溪除了領略美麗的山水風景，還要親自品嚐當地的水果。為大家介紹幾種具有尤溪特色的水果。

一、尤溪金柑（“三洪”金柑）

尤溪縣的八字橋鄉、管前鎮由於其特殊的氣候條件和土壤條件，成為盛產優質金柑的主要產地，而以八字橋鄉的洪田村、洪牌村，管前鎮的洪村三個相連一片“三洪”村出產的金柑最為優質。這三個村是福建省的金柑主產區之一。故“三洪”金柑代表了尤溪金柑而盛譽省內外。

金柑色澤金黃、果大、核少、味甘甜微酸，具有很高的營養價值和藥用價值，據測定，其果實可溶性固形物佔17。2%～18。%，～15%，總酸0。75%～0。99%；每百克含維生素c41。5～45。5 毫克，並富含維生素A 、B，果實還含有維生素P，果皮中富含類胡羅卜素。

據資料記載，尤溪金柑人工栽培始於清同治四年（1865）發展至今。

二、尤溪“九都柚”

“九都柚”又名“九都拋”，為尤溪縣梅仙鎮梅營村的獨特產品，歷史上梅營的行政區劃屬九故得名。梅營處於尤溪河中游河畔，其地質為古代泥沉積形成的小河谷平原。由於特殊的土壤結構和氣候環境，所產的柚質地優良，果實形狀略呈倒卵，淡綠色，有香氣。果重1。3～1。5公斤，皮薄，僅0 。6釐米左右，肉呈粉紅色，味甘甜，少核，該柚，貯期可達半年，貯於屋內滿屋生香。據民間資料記載，此柚始植於明代中葉，盛產至20世紀50年代。清代就有銷往福州、南平等地的記載。50年代後期由於生態環境受到嚴重破壞，產量逐年下降。現有關部門正採取措施拯救這一珍貴的果樹品種。

三、尤溪蘆柑（厚祿坪蘆柑）

尤溪蘆柑是尤溪縣的特色產品，主要生產基地分佈在尤溪河上游的坂面、臺溪兩個鄉。以坂面鄉厚祿坪村的蘆柑質量最為優良而聞名省內外，因而有“厚祿坪蘆柑”獨特的稱呼。厚祿坪出產的蘆柑果大（大的果徑達12釐米以上）皮鬆軟易剝，肉質嫩，果味密甜爽口，核少（或無核），可食率高。據測定，可溶性固形物達15%，每百克果汁含維生素C38～42毫克。果品耐貯運，貯藏期達100天以上。

四、尤溪果蔗

尤溪果蔗也稱為尤溪甘蔗，是縣內種植歷史悠久較有特色的一種食用蔗種。該品種蔗皮薄，呈嫩綠色，其節比一般甘蔗軟，易啃此。蔗肉幼嫩，含糖份高，味甘爽口，蔗糖不粘嘴，是深受人們喜愛的一種水果。尤溪果蔗歷史上主要種植地在梅仙的梅營、坪寨及西城鎮的解建、聯建等村。

五、尤溪蘇柑

蘇柑，也稱酥柑，是橙柚天然雜種果種，經長期選擇形成地方優良品種。尤溪縣栽培蘇柑的歷史有百年以上。民國16年（1927版）《尤溪縣誌》物產篇中記載：“有仙柑、雪柑、蘇柑，微酸酢，九都（現梅仙鎮部分村）產者最佳。”蘇柑的主要產地在梅仙鎮的汶潭、梅仙、半山、坪寨，城關鎮的水東、埔頭，臺溪鄉的清溪、山兜、 象山等村以及西濱鎮、坂面鄉的部分村。由於受土質等方面條件限制，蘇柑的產量不很高，蘇柑果實可食率為76%～78%，果汁含量40%～45%，可溶性固形物14%～15%，總糖5%～8，總酸1%～1。3%百克果肉含維生素C30～45毫克。

蘇柑果大，色橙紅鮮豔，具有獨特的香氣，汁多，維生素C含量高並含多種維生素。食用蘇柑有助消化、增強免疫力、促進新陳代謝、防止壞血病的作用。其色、香、味均比雪柑原汁好

六、銀杏

銀杏，別名白果樹、公孫樹、鴨掌樹、銀杏是我國特有的古老孑貴植物，為

國家二級保護植物，由於世界上其他國家此樹種已基本絕跡，故有現代的“活

化石”之稱。

尤溪縣是福建省現存古銀杏樹最多的縣份，人工開發種植銀杏的歷史也較久。

據調查，現存的古銀杏樹有353株，主要集中份布在中仙鄉的善鄰、吉安、劍溪

及聯合鄉的連雲、下雲、雲山、東邊等村。古銀杏樹一般零星分佈。中仙鄉善鄰

村龍門場、山坑有集中連片的古銀杏林，共有155株，是福建省最大的古銀杏。

據傳，這兩片古銀杏樹群始植於南宋年間，最長樹齡達800多年。銀杏果（白果）

是高蛋白的乾果品，味香甜，有微毒，可人藥。歷史上，中醫用於劍肺定喘，主治

痰哮喘咳、遺精、帶下、小便頻等，並有驅蛔蟲等功效。白果外皮可提煉烤膠，

銀杏樹木材材質細緻、輕軟，是建築、傢俱及工藝品、雕刻的上等材料。銀杏葉

經研究發現，其主要成份銀杏內酯、黃酮醇，分別具有抗血小板活化因子作用，

改善血脂，增強血液迴圈，避免脂細胞受低氧的傷害和清除自由荃的功能，除有

擴張血管的作用外，還可防止動脈硬化，據研究。銀杏樹能釋放氰化氫，透過空

氣傳播，吸入人體，有抗癌作用。因此可說，銀杏樹全身是寶

七、中仙無核柿

無核柿，因其果實無核而得名；又因形似棗，又名棗柿；因含糖份高，又名糖柿。無核柿主要產地在中仙鄉的華仙、上仙兩個村，也有部分村零星種植。據《中仙鄉志》記載，該柿在華仙村的栽培歷史已有250年以上。

無核柿因其無核，含糖份高，深受人們喜歡。無核柿果實長圓形，果皮薄，果肉黃色半透明，生果質地堅實。果實平均重28。5克，橫徑3。1釐米，縱徑4。7釐米，總糖含量為43。63%，還原糖29。52%，可溶性固形物33%，總酸度0。38%，維生素含量4。96%，固酸比為86。84：1。

無核柿有耐寒、耐早、抗土質瘠薄的效能，適宜於生度在較高海撥（650米左右）的中仙鄉。